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本发明提供一种钙奶饼干,主要包括以下重量配比的组分:低筋面粉80~120份、玉米淀粉80~130份、黄油80~120份、鸡蛋黄50~60份、奶粉20~80份、木糖醇20~80份、生物钙10~30份,盐1~3份。所述钙奶饼干色泽金黄、香气宜人、口感酥脆,并且具有非常优良的补钙功效。