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本发明公开了一种海参多糖的制备方法,其制备方法如下:(1)取干燥海参,粉碎成粗颗粒,加水酶解后,离心取上清液,上清液减压浓缩至原体积的1/5,再离心(离心条件同上)取上清液;上清液经三次盐析醇沉,沉淀再用无水乙醇洗涤两次,挥干乙醇后得海参多糖粗品;(2)将海参多糖粗品用纯水溶解,上阴离子层析柱(OH?),用纯水及梯度浓度的NaCl溶液洗脱,收集NaCl洗脱液;(3)将上述NaCl洗脱液进行超滤脱盐,超滤截留液减压浓缩并冷冻干燥,即为海参多糖。海参多糖可用于制备抗高血脂症、抗氧化、抗凝血、抗肿瘤、提升免疫力等药物或保健品,具有预防血栓的功效,对老年人、血栓高风险人群具有良好的辅助预防作用。