内容提供者
一种富含ω-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽红肠及其制备方法.pdf
2023-05-23
10金币
508KB
10页
明钰****甜甜
实名认证
内容提供者
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种富含ω-3多不饱和脂肪酸的亚麻籽红肠及其制备方法.pdf
本发明涉及一种富含<base:Sub>ω</base:Sub>?3多不饱和脂肪酸的亚麻籽红肠,含有下述重量份的组分:低温烘焙法制得的熟亚麻籽1?15份和肉70?90份。所述熟亚麻籽的制备包括下述步骤:将生亚麻籽加热至100?130℃后,再在1?5分钟内将其升温至200?230℃,保温1?30分钟,冷却,即得。本发明的亚麻籽红肠制备工艺有效延长了红肠的保质期,本产品在贮存过程中,有效延缓氧气、光照等造成的品质变化。
2023-05-23
10
508KB
一种ω-3多不饱和脂肪酸组合物及其制备方法.pdf
本发明提供的一种提高ω‑3多不饱和脂肪酸组合物，包括ω‑3多不饱和脂肪酸、燕窝酸和磷脂。组合物在不添加任何添加剂的情况下，功能性成分中燕窝酸分散在DHA油脂内，解决DHA易被氧化的问题的同时，促进脑部发育、调节免疫力、在肠道促进矿物质的吸收利用、以及美容养颜等功效。磷脂可以防止燕窝酸在ω‑3多不饱和脂肪酸油脂中的沉降，为磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、或磷脂酰丝氨酸。不但可以防止燕窝酸的沉降，而且还可以支持神经细胞的生长，从而提高DHA在脑中的吸收率。尤其是PS，自身不但可以滋养大脑，增强大脑功能，
2023-06-11
10
1.3MB
一种富含多不饱和脂肪酸的无乳糖乳蛋白粉及其制备方法.pdf
本发明提供一种富含多不饱和脂肪酸的无乳糖乳蛋白粉及其制备方法。所述富含多不饱和脂肪酸的无乳糖乳蛋白粉的制备方法包括：将经乳糖酶水解后的乳液与含多不饱和脂肪酸的油脂混合，得到富含多不饱和脂肪酸的酶解液；将所述酶解液在110‑130℃进行喷雾干燥，所述喷雾干燥过程中在雾滴表面包裹糊精或熟淀粉。本发明找到了深度水解法制备低乳糖蛋白粉的症结所在，通过改进后的喷雾干燥工艺，制备得到了乳糖含量低于0.5％，粉体收率不低于95％，吸湿率低于5.0％，产品感官特性好的富含多不饱和脂肪酸的无乳糖乳蛋白粉，而且大大降低了生产
2023-06-11
10
291KB
一种制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸的方法.pdf
一种制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸的方法，属于生物工程技术领域。其特征是先利用磷脂酶A和脂肪酶其中一种或两种混合物催化磷脂与多不饱和脂肪酸酯酯交换反应，生成富含多不饱和脂肪酸的磷脂；再利用磷脂酶D催化多不饱和脂肪酸的磷脂与L-丝氨酸转磷酯化反应，生成富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸。本发明的效果和益处是利用两种酶分步催化、在同一反应器内进行反应，反应过程均在非溶剂体系完成，无废水排放，产品质量好，无溶剂残留，工艺操作安全，且反应副产物少，无废弃物生成，可降低成本。生产工艺简单，规模化生产容易，为制备
2023-11-26
10
620KB
一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物及其制备方法和应用.pdf
本发明公开了一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物及其制备方法和应用，所述混合物包括不低于95％的甘油酯和不高于5wt％的游离脂肪酸；所述甘油酯中甘油二酯的含量为30‑98wt％，单甘酯含量为0.1‑70wt％，甘油三酯含量为0‑5wt％。该组合物由一定浓度的多不饱和脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯按照一定的比例构成，提高了多不饱和脂肪酸的吸收率，而且具有更高效的降低血脂、减肥效果，可在制备减肥降脂的药物或保健品中应用。
2023-06-12
10
411KB