一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110141564A(43)申请公布日2019.08.20(21)申请号201910489484.3A23L33/12(2016.01)(22)申请日2019.06.06(71)申请人广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所地址510610广东省广州市天河区东莞庄一横路133号(72)发明人王卫飞廖森泰邹宇晓穆利霞王思远胡腾根(74)专利代理机构广州市华学知识产权代理有限公司44245代理人宫爱鹏(51)Int.Cl.A61K31/232(2006.01)A61P3/04(2006.01)A61P3/06(2006.01)权利要求书1页说明书6页附图1页(54)发明名称一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物及其制备方法和应用(57)摘要本发明公开了一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物及其制备方法和应用，所述混合物包括不低于95％的甘油酯和不高于5wt％的游离脂肪酸；所述甘油酯中甘油二酯的含量为30-98wt％，单甘酯含量为0.1-70wt％，甘油三酯含量为0-5wt％。该组合物由一定浓度的多不饱和脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯按照一定的比例构成，提高了多不饱和脂肪酸的吸收率，而且具有更高效的降低血脂、减肥效果，可在制备减肥降脂的药物或保健品中应用。CN110141564ACN110141564A权利要求书1/1页1.一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物，其特征在于，所述混合物包括不低于95％的甘油酯和不高于5wt％的游离脂肪酸；所述甘油酯中甘油二酯的含量为30-98wt％，单甘酯含量为0.1-70wt％，甘油三酯含量为0-5wt％。2.根据权利要求1所述的混合物，其特征在于，甘油二酯的组成中sn-1,3:sn-1,2的比例不低于1:1，单甘油酯中sn-1(3):sn-2不低于1:1。3.根据权利要求1所述的混合物，其特征在于，甘油二酯的组成中sn-1,3:sn-1,2的比例不低于1.5:1，单甘油酯中sn-1(3):sn-2不低于1.5:1。4.根据权利要求1或2或3所述的混合物，其特征在于，所述多不饱和脂肪酸为二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(DPA)、花生四烯酸(AA)、十八碳四烯酸(SDA)、α-亚麻酸(ALA)、γ-亚麻酸(GLA)、共轭亚麻酸(CLNA)、共轭亚油酸(CLA)中的一种或两种以上的混合。5.根据权利要求4所述的混合物，其特征在于，所述多不饱和脂肪酸中ALA含量不低于3wt％，EPA含量不低于10wt％，DHA含量不低于10wt％，且DHA:EPA质量比例不高于5:1。6.根据权利要求5所述的混合物，其特征在于，其中ALA的含量为10-80wt％，优选为15-50wt％；其中EPA的含量为20-90wt％，优选为20-80wt％。7.根据权利要求1或2或3所述的混合物，其特征在于，混合物中缩水甘油酯的含量小于5ppm，3-氯-1,2丙二醇酯的含量小于5ppm。8.一种富含多不饱和脂肪酸甘油酯的混合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：利用偏甘油酯脂肪酶LipaseG50催化多不饱和脂肪酸与甘油反应合成含有甘油二酯和单甘油酯的混合物，将混合物进行离心分离，回收上层油相后，经分离得到以甘油酯为主的混合物。9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述酯化反应中脂肪酶LipaseG50的添加量为1-5％，水分添加量为0.5-0.9％，反应时间为12-24h。10.权利要求1～7任意一项所述的混合物或权利要求8或9制得的混合物在制备减肥降脂的药物或保健品中的应用。2CN110141564A说明书1/6页一种富含多不饱和脂肪酸的甘油酯混合物及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明是富含不饱和脂肪酸的甘油酯组合物具有更高效的吸收率、降低血脂和减肥效果。背景技术[0002]随着社会经济的快速发展，人们的生活水平的提高，生活节奏也在不断加快，人们的饮食结构发生了巨大的改变，高脂高糖的快餐膳食结构日益占据了绝大部分市场。这就导致世界上许多国家的人群脂质代谢异常，高血脂、肥胖症的发病率和死亡率也随之增加，严重影响了人类健康。开展具有减肥降脂功能的膳食补充剂的研究开发符合社会发展的趋势，具有良好的应用前景。目前，市场上针对肥胖、高血脂症状的膳食补充剂产品主要以左旋肉碱、不饱和脂肪酸等为主。[0003]多不饱和脂肪酸(PUFA)一般是指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸。对人体具有特殊生理功能的常见PUFA主要有二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(DPA)、花生四烯酸(AA)、十八碳四烯酸(SDA)、α-亚麻酸(ALA)、γ-亚麻酸(GLA)、共轭亚麻酸(CLNA