一种ω-3多不饱和脂肪酸组合物及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113813252A(43)申请公布日2021.12.21(21)申请号202110680816.3A61P25/00(2006.01)(22)申请日2021.06.18A61P25/28(2006.01)A61P27/02(2006.01)(71)申请人南京北极光生物科技有限公司A61P15/00(2006.01)地址210000江苏省南京市马群街道紫东A61P25/24(2006.01)路2号紫东国际创意园B9栋401室A23L33/115(2016.01)(72)发明人孙雨薇李靖付修远陈丽A23L33/12(2016.01)(74)专利代理机构北京卓岚智财知识产权代理A23L33/10(2016.01)事务所(特殊普通合伙)A23L21/10(2016.01)11624A23L2/385(2006.01)代理人郭智A23L2/52(2006.01)A23G3/36(2006.01)(51)Int.Cl.A23G3/40(2006.01)A61K31/351(2006.01)A23G1/42(2006.01)A61K31/202(2006.01)A23G1/36(2006.01)A61K31/683(2006.01)A21D13/06(2017.01)A61K31/685(2006.01)A61K31/201(2006.01)A61K36/185(2006.01)A61K47/10(2006.01)A61K47/24(2006.01)权利要求书2页说明书20页(54)发明名称一种ω-3多不饱和脂肪酸组合物及其制备方法(57)摘要本发明提供的一种提高ω‑3多不饱和脂肪酸组合物，包括ω‑3多不饱和脂肪酸、燕窝酸和磷脂。组合物在不添加任何添加剂的情况下，功能性成分中燕窝酸分散在DHA油脂内，解决DHA易被氧化的问题的同时，促进脑部发育、调节免疫力、在肠道促进矿物质的吸收利用、以及美容养颜等功效。磷脂可以防止燕窝酸在ω‑3多不饱和脂肪酸油脂中的沉降，为磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、或磷脂酰丝氨酸。不但可以防止燕窝酸的沉降，而且还可以支持神经细胞的生长，从而提高DHA在脑中的吸收率。尤其是PS，自身不但可以滋养大脑，增强大脑功能，还可以缓解精神压力和改善认知，被称为“大脑营养素”。CN113813252ACN113813252A权利要求书1/2页1.一种ω‑3多不饱和脂肪酸组合物，其特征在于：包括ω‑3多不饱和脂肪酸、燕窝酸和磷脂，其中，所述ω‑3多不饱和脂肪酸为二十二碳六烯酸、或二十二碳六烯酸与二十碳五烯酸的组合；所述磷脂为磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸中的一种或组合，优选为磷酯酰丝氨酸；优选地，该组合物为一种保健品或补充剂。2.根据权利要求1所述的ω‑3多不饱和脂肪酸组合物，其特征在于：该组合物的氧化稳定性：该组合物在60度条件下进行加速实验，72h的氧化抑制率为10％以上，优选为20％以上，更优选为50％以上；或/和，物理稳定性：该组合物6个月内的沉降体积比为50％以上，优选为60％以上，更优选为80％以上；或/和，感官稳定性：该组合物放置6个月的感官评价得分为8分以上，优选为10分以上，更优选为12分以上。3.根据权利要求1所述的ω‑3多不饱和脂肪酸组合物体系，其特征在于：燕窝酸的重量份为1‑5份，ω‑3多不饱和脂肪酸的重量份为10‑100份，磷脂的重量份为10‑150份；优选地，燕窝酸的重量份为2‑4份，ω‑3多不饱和脂肪酸的重量份为20‑80份，磷脂的重量份为30‑100份；更优选地，燕窝酸的重量份为3份，ω‑3多不饱和脂肪酸的重量份为60份，磷脂的重量份为80份。4.根据权利要求1所述的ω‑3多不饱和脂肪酸组合物体系，其特征在于：在二十二碳六烯酸与二十碳五烯酸的组合中，二十二碳六烯酸的重量百分比含量至少为50％。5.根据权利要求1所述的ω‑3多不饱和脂肪酸组合物，其特征在于：所述组合物还包括神经酸、石榴籽油、沙棘籽油/沙棘果油、叶黄素中的一种或两种以上组合。6.根据权利要求1所述的ω‑3多不饱和脂肪酸组合物，其特征在于：该组合物可以添加或不添加辅料，制成不同的剂型；优选地，为软胶囊；包括咀嚼片和含片在内的片剂；包括粉末、颗粒剂、混合粉在内的固体饮料；包括硬糖和软糖在内的糖果；软胶囊；果冻；能量棒；巧克力或饼干。7.一种ω‑3多不饱和脂肪酸组合物的制备方法，其特征在于：将燕窝酸分散在ω‑3多不饱和脂肪酸中，再加入磷脂，充分搅拌得到混悬液制剂，将混悬液制剂添加或不添加辅料包装成品；优选地，该混悬液的氧化稳定性：在60度条件下进行加速实验，72h的氧化抑制率为10％以上，优选为20％以上，更优选为50％以上；或/和，物理