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一种含活性益生菌的爽口片及其制备方法.pdf
2023-05-18
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一吃****仕龙
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本发明公开一种含活性益生菌的爽口片,按质量百分含量计,所述爽口片的原料中包含如下组分:普鲁兰多糖72～88%、κ?卡拉胶0.3～3%、ι?卡拉胶0.1～1%、益生菌1.5～13%。该爽口片入口即溶,且又能保证益生菌的活性。本发明还公开了该爽口片的制备方法。
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本发明公开了一种爽口片及其制备方法。本发明中按照重量份数计算，包括如下原料：绿茶25份～35份、薄荷10份～20份、生姜4份～8份、百花蜂蜜30份～40份、沙姜1.5份～2.5份、甘蔗红糖3份～7份和食用淀粉5份～9份。本发明的产品可以清新口气、提神醒脑、护齿明目和消炎杀菌，且本发明食用方便，易于居家旅行的过程中携带食用。
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本发明提出了一种活性益生菌饮品的制备方法,具体步骤如下:选取益生菌、益生元及稀有糖,益生菌依次经种子培养基以及发酵培养基培养所得发酵液即为活性益生菌饮品;所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌和凝结芽孢杆菌中任意至少4种,每种所述益生菌接种量为5?6%。益生元和稀有糖作为培养基的部分成分。本发明多种益生元可满足体内多种益生菌的营养需求;缩短发酵时间,同时控制菌浓度,使益生元等营养物质不被过度消耗,益生菌长久保持活力;于发酵过程中不
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本发明公开了一种活性益生菌粉及其制备方法，所述菌粉由以下重量份的原料制成：低聚异麦芽糖70‑90份、抗性糊精2‑15份、聚葡萄糖2‑6份、乳酸菌复配粉(低聚果糖、鼠李糖乳杆菌HN001、乳双歧杆菌HN019)2‑3份、木糖醇1‑3份、橙粉1‑3份、乳双歧杆菌Bi‑070.5‑1份、短双歧杆菌M‑16V0.5‑1份、动物双歧杆菌Bb‑120.5‑1份、低聚果糖0.5‑2份、磷酸三钙0.1‑0.5份、硫酸钙0.05‑0.1份。本发明制备的菌粉能够改善肠道菌群多样性，提供一种能够维持肠道内的菌落平衡，既够
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