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本实用新型公开了一种三氯蔗糖的结晶设备,属于三氯蔗糖加工技术领域,包括釜体,釜体顶壁的一侧焊接有加料管,釜体底壁的中心处焊接有出料管,釜体顶壁中心处焊接有第一电机,其中第一电机的输出轴同轴连接有内支轴,且内支轴外壁的两侧均焊接有多个搅拌杆,釜体内壁的底部安装有多个第一内加热片,多个第一内加热片沿着釜体的竖直轴心线呈圆周阵列分布,釜体内腔中还设有辅助环,其中辅助环的内壁安装有多个第二内加热片,辅助环的外壁安装有多个外加热片。该三氯蔗糖的结晶设备,增大了单位时间内产生的热量,且热量可以较为均匀地分散在釜体内腔中,提升了热量传播的效率,也提高了结晶的效率。