生鲜商品自采流程细则.doc
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生鲜商品自采流程细则.doc
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生鲜自采蔬菜配送、收货流程.doc
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自采商品管理流程.ppt
自采商品管理流程一.流程目的:二、适用范围:三、流程职责:四、流程原则:五、流程说明:自采商品的单品数管控:采购按商品组织结构表中缺项分类进行采买和补货。如遇特殊需求商品需要采买而商品结构表数已达到标准数时,可以以一次性状态来处理。但此状态表示该商品不具备补货功能,一次性售完即止,且销售时间不得超过3个月。一次性商品比率不超过该部门商品总数的2%;如遇该一次性商品经过销售试验,可以作为常规畅销商品经营时,采购需要通过删除该分类其它滞销商品,来调整该商品从一次性状态变为常规状态,从而进行有序的合理补货经营。
超市商品自采管理办法.doc
第页共NUMPAGES5页喜悦超市商品自采管理办法为规范公司下属各超市商品的自采操作,发挥自采商品优势,营采合一特制定本办法。一、自采人员的设置由总经办运营总监、副总、各门店店长、部门主管专职负责各类商品自采工作。二、商品采购及业务管理原则1、统一计划、统一采购、统一定价;2、货进源头、降低成本、降低费用;3、质优价廉、增大收益、资信可靠;4、精选畅销、量贩经营、特色营销。三、自采商品的经营方式自采商品采取以下三种经营方式购进。1、超市采购到商品批发地直接购进;2、门店
超市蔬果类生鲜商品采销一体工作指引.pdf
一、生鲜采购特点1、复杂性由于生鲜品类价格变动较大,就造成采购人员市场采价困难,同时增加了对采购人员吃拿回扣控制的难度;由于生鲜食品质量难以标准化,这使得采购部门对质量管控困难;由于季度性强,加上品质、产量的不确定性,使得对生鲜采购的品种、数量预测困难。2、风险性特别是水果,经营成本、损耗大,操作复杂,如果采购管理不慎,就有可能使超市因经营生鲜食品而出现亏损。3、规模性降低许多超市未形成规模经营,使得生鲜食品的采购半径缩短,许多跨地区经营的门店自行采购商品,降低了连锁经营在统一集中采购上所能获得的规模效益