《旅游英语II》课程整体教学设计.pdf

《旅游英语II》课程整体教学设计--《旅游英语II》课程整体教学设计（2014-2015学年第2学期）一、管理信息课程名称：旅游英语II课程代码：学分：2学时：34课程类型：专业必修课授课对象：涉外旅游3141-3144先修课程:旅游英语I后修课程:餐饮管理与实务，导游基础课程组成员签名：何越，叶霜霜2015年9月10日专业（教研室）意见专业主任(签字):年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委(签字):分院盖章年月日1/6《旅游英语II》课程整体教学设计--《旅游英语II》课程整体教学设计--二、课程设计1．课程目标能力目标：本课程着力培养学生在涉外旅游业中用英语进行沟通和解决问题的能力。通过这门课的学习，要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色、景点的基本情况并能设计、推销旅游项目，能用英文书写简短的信函、传真、报告，能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等，即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听说读写基本技能。具体如下：能够用英文书写、用英语口头描述酒店概况介绍、展会介绍。能够处理顾客投诉；回复顾客的问询；确认、修改顾客的预订信息。能够书写正式函件（道歉信、预订信息确认邮件/传真）以及报告。能够进行旅游项目的设计与推销。知识目标：通过这门课的学习，要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇，在达到日常交际的基础上进而了解涉及旅游业专业的听、说、读、写等句型特点；同时扩大知识面，了解旅游业工作中常见的场景，掌握与之相关的术语及信函、传真、报告等格式，具体如下：了解掌握旅行社各职位角色的工作内容及岗位职责；熟练掌握推销旅游项目的技巧；熟练掌握问讯服务、预订确认/修改、投诉处理、给予顾客建议等业务知识；熟悉各类函件的基本格式（正式信件、电子邮件、传真、报告）掌握上述能力目标中涉及的英语语言知识。其它目标：培养学生团队合作精神，提高学生英语、说、读、写语言水平、培养学生涉外导游从业相关素质等2．课程教学活动设计2．1课程内容设计序号模块（或项目）名称学时1旅游职业42住宿服务63观光旅游64餐饮服务65顾客接待66酒店管理6合计342．2能力训练项目设计编能力训练学能力目标主要支撑知识训练方式地点结果2/6《旅游英语II》课程整体教学设计--《旅游英语II》课程整体教学设计--号项目名称时（可展示）1旅行社相关教室1能够描述旅行社以及知识和导游工导游的主要工作内容课堂集中讲学生简作内容2能够规划自己旅游职解；历制作42简历相关知1旅游职业业生涯学生讨论；识3能够进行简历制作场景模拟3职场应聘知4熟悉职场应聘相关要识点4语言知识1前台接待知识教室1能够进行宾客入住以2入住及退房及退房相关对话程序课堂集中讲2能够进行对宾客住店3道歉信格式、解；学生模6期间投诉进行处理要点会话；拟操练、2住宿服务3.能书写道歉信4语言知识总结课后作业1能够对宾客出游提供课堂集中讲教室相关资讯（包括天气预解；学生小1旅游项目设报、远足信息、健康资讯、小组讨论；角组合作、计技巧知识驾驶出游等）色扮演信息收2常见问题与2能够回答宾客的问询集回答3观光旅游3能够设计旅游项目3中国传统节64能够对（国内外）景点日、风俗相关知用英语进行介绍识5能够对中国传统节日、4语言知识风俗做资料收集整理、并用英语做简单介绍61能够进行点菜服务，熟1餐饮点菜服教室学生场课堂集中讲悉菜谱和点菜礼仪务知识景模拟4餐饮服务解；场景模2能够熟悉掌握餐饮订2菜肴英文名表演、学拟；小组讨论餐服务基本内容和常用知识生总结、3/6《旅游英语II》课程整体教学设计--《旅游英语II》课程整体教学设计--口语3相关语言知课后作3能够用英语对菜肴进识业行简单介绍和推荐1旅游项目、酒教室店、会场推荐相课堂集中讲1能够处理常见的投诉关知识解；场景模2能够对宾客的预定用2正式信函（电拟；角色扮演报告展6不同形式进行回复（电子子邮件、传真、5顾客接待示、计划邮件、传真、书信）书信）格式撰写3能够推销旅游项目；进3语言知识行酒店、会场推荐等课堂集中讲教室1能够对不同酒店进行解；小组合作1酒店简介内对比信息收集；课容要点报告展2能够用英语书写酒店堂讨论2酒店管理经示6酒店管理6简介营相关知识3能够对酒店经营对策3语言知识提出自己切实可行的见解4/6《旅游英语II》课程整体教学设计--《旅游英语II》课程整体教学设计--3．教学进度表序周学教学组织单元标题主要教学内容作业形式号次时形式Careersintourism1.制作简历面授理解与记忆、旅游职业2.书写附函小组讨论112简历制作3.职场面试场景模拟4.应征工作角色扮演2Destinations1.报告准备面授理解与应用、22目的地做简短报告小组讨论2.小组作业Hotelfacilities1.酒店对比面授理解记忆并酒店设备2.描述如何进行酒