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合理营养与膳食.ppt
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胜利****实阿
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合理营养与膳食合理营养与平衡膳食一、碳水化合物（糖）摄入量要适宜1．碳水化合物的主要来源---谷类、薯类谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、番薯、木薯等。主要给人类提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。二、保证足够的蛋白质三、注意钙、铁、碘、锌等矿物质和微量元素的供给（一）豆类及豆制品的营养价值2．脂肪4.矿物质与维生素（二）动物性食品的营养和保健作用2．脂肪4．维生素肉禽类均含有丰富的维生素。肌肉及内脏所含B族维生素较多，肝脏是供给维生素A重要食物。肌肉不含维生素C。肉类是人体B族维生素的重要
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营养学正确理解合理营养与平衡膳食的概念营养学是通过合理搭配不同食物质量、数量以及科学的烹调方法，以利于人体对各种营养素的消化吸收，避免膳食结构的比例失调，而实现的膳食与人体营养需要之间的平衡关系。合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的核心，是实现合理营养的唯一途经。是指每餐的膳食由多种食物组成，其质和量能满足就餐者的生理需要，食物相互合理搭配，提供各种比例适宜的营养素，满足人体对热能和各种营养素需要的膳食。1、平衡膳食三大产热营养素的平衡是指，蛋白质、脂肪、糖类之间的平衡，最主要的是糖类和脂肪对蛋
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合理膳食与营养一、合理饮用水1、饮生水的危害生水就是没有经过消毒处理的水，比如河水、雨水、家里的自来水等。生水里含有很多的杂质和微生物，如细菌、病毒、寄生虫卵等有害物质。人喝了生水之后，就会有很多病菌、病毒、寄生虫卵进入到肚子里。有的人喝了生水没有马上生病，可能是病菌的毒力比较弱，人身体内部的抵抗力强的缘故。如果身体虚弱，过分疲劳，得了伤风感冒之类的疾病，身体抵抗力差了，就可能被喝进体内的病菌、病毒侵害身体。另外，寄生虫卵也会发育生长，危害我们的身体健康。2、养成喝开水的好习惯少年儿童的抵抗力不是很强，喝
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