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第一节源远流长的发酵技术第一节源远流长的发酵技术(1)发酵现象的发现及原因:发酵使用材料自制酒酿酿制酒酿的基本步骤有:⑤2天后,取出酿制好的酒酿液体少许,制作临时玻片标本,使用显微镜观察在酿制酒酿中发挥作用的微生物为在酿制酒酿的过程中,为什么要保持相对稳定的温度?下面是家庭酿酒的具体操作过程:(2)传统的发酵技术与食品生产:2.发酵技术的发展与日常生活三、现代发酵技术发酵技术与日常生活—食品发酵技术与日常生活—化工产品发酵技术与日常生活—医药产品发酵技术在生物能源的开发和环境保护等领域的应用1.下面是制作酒酿的主要步骤:A.将酒曲均匀的与糯米混合B蒸熟糯米C用凉开水冲洗蒸熟的糯米D装上容器后盖上盖子E置于25℃左右的环境中F清洗容器消毒待用正确的操作过程是:(请你用字母来将步骤排序)防止被其他微生物污染的步骤有酒曲中主要含有(微生物)2.医药工业利用发酵过程生产出种类繁多的医药用品,如()①抗生素②乳酸③维生素④香料A①②B②③C③①D④②3随着科学的发展,人们可以按照自己的意愿,利用现代发酵技术生产所需的产品,如()①酱油②果酒③维生素④青霉素⑤腐乳⑥香料A①②③B③④⑤C①③④D③④⑥