中国居民膳食营养素参考摄入量.ppt
胜利****实阿
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中国居民膳食营养素参考摄入量一、膳食营养素参考摄入量的概念居民膳食营养素参考摄入量(dietaryreferenceintakes,DRIs)是在推荐的每日膳食营养摄入量基础上发展起来的一组平均膳食营养素摄入量的参考值,包括四个营养水平指标:1.估计平均需求量(EAR)2.推荐摄入量(RNI)3.适宜摄入量(AI)4.可耐受高限摄入量(UL)营养素摄入不足和过多的危险性图解居民营养状况调查与社会营养监测运用各种手段准确了解某一人群或个体各种营养指标的水平,用于判断其当前营养状况,称为营养调查。搜集分析对居
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葛可佑内容DRIs产生的背景西方国家的推荐摄入量加拿大的膳食标准,称为推荐营养素摄入量(RNIs),由加拿大卫生和福利部在1938出版。美国国家研究院(NRC)于1941年首次制订了美国的RDAs,1989年美国第10版RDAs发表,各版RDAs成为不同时期人群营养方面的权威性指导文件。FNB讨论修改RDAs(1992):要求对推荐值提出更具体说明及详细使用指导,对某些营养素和人群组已积累了足够的新知识支持更新和扩展RDAs,RDA是否包含了营养素促进健康的观点(慢性病)欧洲国家和欧洲共同体的RDAs英国
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中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDietaryreferenceintakes(DRIs)(中国营养学会2000年4月制定)DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括四项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。一、平均需要量(EAR,EstimatedAverageRequirement)EAR是某一特定性别,年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。摄入量达到EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营
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中国居民膳食营养素参考摄入量(ChineseDRIs)1.美国RDAs和DRIs美国国家研究院(NRC)于1941年首次制订了美国的RDAs,1989年美国第10版RDAs发表,各版RDAs成为不同时期人群营养方面的权威性指导文件。FNB讨论修改RDAs(1992):要求对推荐值提出更具体说明及详细使用指导,对某些营养素和人群组已积累了足够的新知识支持更新和扩展RDAs,RDA是否包含了营养素促进健康的观点(慢性病)?2.欧洲国家和欧洲共同体的RDAs英国膳食参考值DietaryReferenceValu