产气荚膜梭状芽孢杆菌检验--医学课件.ppt
胜利****实阿
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产气荚膜梭菌检验目录1、概述2、生物学特性(菌体形态学特征、培养特性和抵抗力)3、毒素与分型4、培养基和试剂5、检验程序6、说明1、概述产气荚膜梭状芽孢杆菌又称魏/卫氏梭菌分布:自然界广泛存在(创伤感染)。易污染食品:动物性食品原料食品加热后未及时冷却,所含耐高温而残余的产气荚膜梭菌芽孢会迅速发芽,大量繁殖,菌数可达数10万/g,食用前又未加热,则有可能引起产气荚膜梭菌食物中毒。食品中产气荚膜梭菌检验的主要目标是检验食品被该菌污染的程度,其重点项目是活菌数测定及证实试验。2、生物学特性1)形态与染色G+(
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出口食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌检验方法1.适用范围本方法适用于出口食品的检验。2.培养基和仪器2.1.培养基胰月示-亚硫酸盐-环丝氨酸(TSC)琼脂;d-环丝氨酸溶液;卵黄乳液;缓冲动力-硝酸盐培养基;乳糖-明胶培养基;产芽孢肉汤;多价蛋白胨-酵母膏(PY)培养基;硫乙醇酸盐液体培养基;蛋白胨水;亚硝酸盐试剂;缓冲甘油-氯化钠溶液。2.2.仪器吸管1.0mL和10.0mL,分别具有0.1mL和1.0mL刻度;菌落计数器;均质器;厌氧培养装置;超低温冰箱;恒温培养箱:36±1℃;恒温水浴箱:46±1℃;培养
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鱼病知识——产⽓荚膜梭菌产⽓荚膜梭菌(Clostridiumperfringens)属于梭菌科、梭菌属,为⾰兰⽒阳性菌,但在陈旧培养基中可变为阴性。菌体呈直杆状,两端钝圆,⽆鞭⽑,不运动,可产⽣芽孢,多数菌株可形成荚膜。最适培养温度为37-45℃,在普通营养琼脂上即可⽣长,葡萄糖和⾎液可促进其⽣长。在⾎平板上培养24-48h,可形成表⾯光滑、半透明、圆顶型的菌落,周围可见双溶⾎环,其中内侧环为θ毒素引起的完全溶⾎,外侧环为α毒素引起的不完全溶⾎。常⽤的鉴别选择培养基为⾎平板、胰䏡-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂平