工业微生物专题知识讲座.pptx

工业微生物专题知识讲座本章内容第一节概述第一节概述1900年前后，包含口蹄疫（footandmouthdisease）在内各种动植物疾病病原体滤过性特征被证实。极大地丰富了当代生物学（微生物学、分子生物学、分子遗传学）理论与技术；非细胞生物病毒是一类既含有化学大分子属性，又含有生物体基础特征；既含有细胞外感染性颗粒形式，又含有细胞内繁殖性基因形式独特生物类群。特征三、病毒分类1）噬菌体培养2）动物病毒培养若标本经过适当稀释进行接种并辅以染色处理，病毒可在培养细胞单层上形成肉眼可见局部病损区域，即蚀斑（plaque）或称空斑。植物病毒（盐析、等电点沉淀、有机溶剂沉淀、凝胶层析、离子交换等）一、病毒形态结构（2）病毒形态各种毒粒大小、形态差异很大3.几个经典病毒衣壳结构壳体外形如中空蛋白质圆管，呈坚硬或柔韧状。由2130个相同蛋白质亚基（158个氨基酸）以逆时针方向螺旋状排列，形成一个长300nm，内径4nm，外径15nm刚直中空柱。ssRNA盘绕在壳体内面由亚基形成沟内，与蛋白质亚基经过弱键结合。并非全部螺旋对称衣壳都像TMV衣壳一样是刚直，流感病毒RNA就包围在薄、柔软易弯曲螺旋壳体内，其衣壳折叠在一起，外有包膜。二十面体对称壳体病毒（参见P74）1、病毒核酸(1)DNA病毒(2)RNA病毒2、病毒蛋白质3、病毒其它化学成份第三节噬菌体二、噬菌体复制周期2.噬菌体复制过程（烈性噬菌体裂解周期）（2）噬菌体大分子合成中期蛋白：中期mRNA翻译成蛋白(DNA复制所需酶、羟甲基胞嘧啶合成酶以及晚期mRNA聚合酶等)，病毒DNA开始复制(一些碱基修饰是抵制宿主限制)。多联体----合成T4噬菌体DNA含有末端冗余(重复一段碱基序列)，大约6-10个克隆经过末端冗余序列连接在一起，这种由若干单元同向相连形成超长链DNA称为多联体，多联体在装配过程中被切割。晚期mRNA：DNA复制完成后合成mRNA(指导结构蛋白、装配蛋白、溶菌酶等)。晚期蛋白：噬菌体结构蛋白、装配蛋白、溶菌酶等这些细胞裂解期间合成蛋白质。（3）噬菌体装配（4）噬菌体释放（二）单链DNA噬菌体复制复制过程（三）RNA噬菌体复制（四）其它类型RNA噬菌体（病毒）复制