微生物研专题知识讲座.pptx

细胞化学组成：元素：C、H、O、NP、K、Ca、Mg、S等矿物元素存在形式：有机物、无机物微生物营养要素碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水碳源(carbonsource)：有机碳源碳水化合物脂烃无机碳源Na2CO3，CO2等氮源(nitrogensource)能源(energysource)主要有三类：氨基酸维生素核苷酸酵母膏，玉米浆，肝浸汁，麦芽汁维生素：1—50ug/L氨基酸：20—50ug/L碱基：10—20ug/L核苷或核苷酸：200—ug/L提供矿物元素和微量元素大量（主要/宏量）元素macroelementsP、S、K、Na、Ca、Mg等需要量：10-3~10-4mol/L微量元素microelementsFe、Mn、Cu、Co、Zn、Mo等需要量：10-6~10-8mol/L“生理酸性盐”与“生理碱性盐”水是良好溶剂生化反应在水中进行水比热大水有效性常以水活度值(wateractivity,w)表示。水活度值是指在一定温度和压力条件下，溶液蒸气压力与一样条件下纯水蒸气压力之比，即w＝Pw／P0w式中Pw代表溶液蒸气压力，P0w代表纯水蒸气压力。纯水w为1.00，溶液中溶质越多，w越小。微生物普通在w为0.60-0.99条件下生长几类微生物生长最适w微生物营养类型光能自养型是一类能以CO2为唯一碳源或主要碳源并利用光能进行生长微生物，它们能以无机物如水、硫化氢、硫代硫酸钠或其它无机化合物为电子供体，使CO2固定还原成细胞物质，而且伴随元素氧（硫）释放。藻类、蓝细菌和光合细菌属于这一类营养类型藻类和蓝细菌：光能异养型光能异养型，不能以CO2作为唯一碳源或主要碳源，需以有机物作为电子供体，利用光能将CO2还原为细胞物质。红螺菌属一些细菌：化能自养型利用无机物氧化过程中放出化学能作为它们生长所需能量，以CO2或碳酸盐作为唯一或主要碳源进行生长，利用电子供体如氢气、硫化氢、二价铁离子或亚硝酸盐等使CO2还原成细胞物质属于这类微生物类群有硫化细菌、硝化细菌、氢细菌与铁细菌等。NH3、亚硝酸（NO2-）等无机氮化物能够被一些化能自养细菌用作能源硫细菌（sulfurbacteria）能够利用一个或各种还原态或部分还原态硫化合物（包含硫化物、元素硫、硫代硫酸盐、多硫酸盐和亚硫酸盐）作能源。以嗜酸性氧化亚铁硫杆菌（Thiobacillusferrooxidans）为例：氧化亚铁硫杆菌（Thiobacillusferrooxidans）在富含FeS2煤矿中繁殖，产生大量硫酸和Fe(OH)3，从而造成严重环境污染。氢是微生物细胞代谢中常见代谢产物，很多细菌都能经过对氢氧化取得生长所需要能量。化能异养型生长所需能量来自有机物氧化过程放出化学能，生长所需要碳源主要是一些有机化合物，如淀粉、糖类、纤维素、有机酸等有机物通常既是它们生长碳源物质又是能源物质。大多数微生物属于化能有机营养型：绝大多数细菌、全部真菌、原生动物、病毒。假如化能有机营养型微生物利用有机物不含有生命活性，则是腐生型；若是生活在生活细胞内从寄生体内取得营养物质，则是寄生型。不一样营养类型之间界限并非绝对培养基(medium，culturemedium)是一个人工配制、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用混合养料。按对培养基成份了解来分：天然培养基组合培养基按培养基外观物理状态来分：固体培养基半固体培养基液体培养基按培养基特殊功效来分：选择培养基判别培养基天然培养基(undefinedmedium)，又称复合培养基(complexmedium)较经济，普通用于大规模生产；组合培养基(definedmedium)，或称合成培养基(syntheticmedium)较昂贵，普通用于研究工作（代谢、遗传分析）；特点是组份准确，重复性好。固体培养基(solidmedium)普通加有凝固剂；凝固剂含量普通为1.5～2.5％；用途：因为固体培养基能提供表面，形成单菌落，所以可用于：菌种分离、判定、保藏等。半固体培养基(semi-solidmedium)凝固剂含量普通约为0.5%；用途：观察细菌运动、测定噬菌体效价等。液体培养基(liquidmedium)培养基中没有凝固剂；用途：大量培养微生物、硕士理代谢等。不被微生物分解利用；生长温度范围内保持固体状态；凝固点温度对微生物无害；不因灭菌而破坏；透明度好、配制方便、价格低。微生物研专题知识讲座选择培养基(selectedmedium)能够让一类微生物在其中正常生长而其它微生物生长迟缓甚至不能生长培养基。用途：将混合菌中所需目标微生物分离出来。加富培养基(enrichedmedium)是一个惯用选择培养基。判别培养基(differentialmedium)能够让不一样微生物生长时表现出不一样形态特征培养基。用途：细菌学检验、遗传