有机农业生产技术(有机农业原理和技术).pdf

安康学院[e-mail]有机农业原理技术参考教材：杜相革主编授课教师：朱文东E-mial:[e-mail]安康学院[e-mail]目录第一章绪论第二章有机农业基本原理第三章有机农业标准与规范第四章有机农业生产技术第五章有机产品认证安康学院[e-mail]第四章有机农业生产技术第一节有机农业生产的基本原则第二节生产中的有机肥与有机农药第三节有机生产的要求与技术规范返回↑安康学院第一节有机农业生产的基本原则[e-mail]有机产品原料来自于有机农业生产体系或野生生态系统。有机农业是以生物学和生态学为理论指导以实现环境、经济和社会三大效益完美结合为目标的农业生产体系。其生产方法的基本原则如下：一、建立相对封闭的作物营养循环体系有机农业禁止使用化学合成肥料生产中尽量减少外部物质的依赖它通过把生产系统中的各种有机废弃物（人畜粪便、作物秸秆及残渣等）重新投入到系统中强调系统内部营养物质的循环。安康学院[e-mail]封闭的作物营养循环体系养分封闭式循环利用是有机农业理论的基础有机农业的其他原则都是这一理论的延伸。安康学院二、培育充满生命活力的土壤[e-mail]土壤是作物生存的基础也是农业系统内营养物质循环的基石。常规农业造成土壤肥力下降、结构破坏、水土流失；有机农业的所有生产则立足于土壤健康和肥力的保持与提高。三、保护自然资源常规农业增产靠大量增加农业资料投入来实现而生产化肥、农药需消耗石化和矿质资源且这些资源在地球上是有限的大量使用化肥引起水体污染和富营养化。有机农业原则之一就是要保护这些不可再生资源走可持续发展之路。所以对从事农业领域人员要树立强烈的生态道德观培养生态文明意识尽量保护各种自然资源。安康学院[e-mail]四、作物病虫害的生态防治和健康栽培有机农业另一重要原则：充分发挥农业生态系统内的自然调节机制和作物的健康栽培。为抑制害虫应提高统内物种的多样性为天敌提供栖息地。要认识到健康栽培的重要性健康栽培是有机作物抵抗病害的主要措施通过选育抗性品种、培肥土壤、合理轮作和科学肥水管理等使作物健壮生长。安康学院[e-mail]五、根据土地面积适量饲养家畜农场根据生产资料确定饲养家畜的数量过量饲养家畜必然从外界购买饲料这不符合有机农业的封闭式循环的要求；而且会产生大量粪便污染地下水和空气改变土壤构成（超过了土壤可接受的粪便量）提倡中国曾有“一亩地一头猪”的说法这与有机农业的原则相一致。安康学院六、按照家畜自然习性进行饲养管理[e-mail]要求在饲养过程中充分满足动物的行为需要与生理特点。现代牧业追求高产和快速增长