一种高弹性易煮富含蛋白营养面条粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种高弹性易煮富含蛋白营养面条粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉150-200、安琪干酵母粉0.3-0.5、生姜8-10、食用盐5-7、沙蒿胶3-5、干银耳4-6、黄豆10-16、核桃20-30、水适量。本发明选用沙蒿种子胶作为面条添加剂，利用沙蒿胶的高黏度，水不溶性和高吸水性，制得面条具有高弹性和韧性；加入的生姜水由于具有碱性，可以中和酵母粉在发酵过程中产生的酸性物质，防止面粉在发酵时发酸影响口感，添加的干银耳、黄豆、核桃经过炒熟处理，可以增加面条的口感，吃起来更加可口，而且还富含

2023-12-07

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一种石磨秀珍菇粉营养面条及其制备方法.pdf

本发明涉及一种石磨秀珍菇粉营养面条及其制备方法，主要由下列按重量份配比的物品制成：魔芋粉5份、秀珍菇粉20份、面粉60份、辅料2份、水66份，其制作步骤为：选料、搅拌、压片、切条、干燥、包装。有益效果是：由于选用具有滋阴益血作用的魔芋粉、秀珍菇粉制作面条，因而面条具有滋阴益血作用，人们食用后有利于健康。

2023-06-24

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一种营养面条及其制备方法.pdf

本发明提供了一种营养面条，由以下重量份的原料制备而成：高筋面粉110～130份，红薯全粉20～30份，红薯淀粉3～5份，糯米粉15～25份，黑芝麻粉5～10份，黑木耳粉3～5份，枸杞子2～5份，红枣粉8～15份，木瓜粉4～7份，桂圆粉3～5份，肉桂2～3份，甘草1～3份，人参2～3份，山药粉8～15份，茯苓2～3份，桑葚2～3份，蜂蜜3～5份，食盐1‑2份。本发明还提供一种上述营养面条的制备方法。本发明所述营养面条食用便捷、即煮即食，且制备操作简单，制得的面条耐煮性好，口感、口味佳，尤其适合与电子设备接触

2023-06-21

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高蛋白营养代餐粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种高蛋白营养代餐粉，其制备原料包括：乳粉、谷物粉、乳清蛋白粉、蛋白合成促剂、膳食纤维、增稠剂、鱼油粉、复合维生素粉、复合矿物质粉、冻干果蔬粒、食用香精、木糖醇、β‑胡萝卜素、动物双歧杆菌乳亚种i797。本发明还公开了上述高蛋白营养代餐粉的制备方法。本发明提供的营养代餐粉高蛋白低脂肪，消化吸收快，增加肌肉力量，并且可促进肠道蠕动缓解便秘，调理肠道微生物菌群，同时产品可以冲调为稠厚的粥状，不仅解决了中老年人群及病患人群的吞咽困难症，而且吃后有明显的饱腹感，满足不同年龄段消费者的食用体验和代餐减脂

2023-12-03

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一种老年型蛋白质营养粉及其制备方法.pdf

本发明公开了一种老年型蛋白质营养粉，其特征在于，包含以下重量份的配料，牛乳蛋白粉30‑50份、南瓜籽粉5‑10份、腰果粉5‑10份、葛根冻干粉10‑15份、蜂胶干粉3‑6份、乳酸亚铁0.5‑1份、葡萄糖酸锌0.5‑1份、乳酸钙1.5‑2份、维生素A0.1‑0.5份、维生素C0.1‑0.5份、浓缩奶香精0.2‑0.8份。该发明以水解蛋白粉代替普通的蛋白质粉，它分子量较小，可快速被人体消化吸收，减少肠胃负担，提高蛋白吸收利用率；将蛋白粉通过包埋形式脱去苦味，改善了产品的口感；在产品中加入了益生菌成分，可以改善

2023-06-12

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