用于生产冷冻冰淇淋产品的方法.pdf

公开了一种用于优化从冷冻系统(1)生产冷冻冰淇淋产品(6)的方法，所述冷冻冰淇淋产品(6)如挤出式食用冷冻冰淇淋，所述冷冻系统(1)包括冷冻装置(2)，所述方法包括以下步骤：记录所述产品的一个或者多个特性，所述一个或者多个特性如在生产过程期间与所述冷冻系统有关的一个或者多个测量值(STM)；以及使用所记录的所述一个或者多个特性以控制所述冷冻系统的一个或者多个操作参数(REG)。在本发明的一个方面中，所述方法包括以下步骤：将拟被冷冻的预制产品输送到所述冷冻装置内(PPIN)；在所述冷冻装置内冷却所述预制产品

2023-12-07

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用于优化冷冻模制产品的取出的方法.pdf

公开了一种方法和装置(1)，其用于通过下述方式控制从模制台(6)取出冷冻模制产品(8)，所述冷冻模制产品(8)如食用冰淇淋产品，所述模制台(6)具有多个冷冻袋(5)：将拟被冷冻的预制产品填充到所述模制台内的所述冷冻袋内，通过使所述冷冻袋暴露于冷却介质，将所述预制产品转变成冷冻模制产品，借助于由驱动装置驱动的取出系统(10)夹持所述冷冻模制产品中的一个或多个，所述驱动装置包括例如一个或多个伺服马达，从所述冷冻袋取出所述一个或多个冷冻模制产品，同时测量由所述驱动装置所施加的一个或多个扭矩或力的值，以及反馈所测

2023-12-07

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用于冰淇淋冷冻机的自调节泵.pdf

一种用于冰淇淋冷冻机的自调节齿轮泵(10)和一种用于自适应地控制用于冰淇淋冷冻机的泵的闭合压力(P

2023-09-01

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冰淇淋机和使用冰淇淋机生产冰淇淋产品的方法.pdf

本发明涉及一种具有填充区(5)和排空区(9)的冰淇淋机(1)。冰淇淋机(1)包括可旋转单元(10)、用于接收冰淇淋的模具(20)、棒提供装置(50)，以及导向结构，该导向结构布置成防止不止一个棒(52)从棒提供装置(50)进入模具(20)的凹槽(26)。棒提供装置(50)布置成使得可旋转单元(10)的旋转使凹槽(26)与棒提供装置(50)的位置匹配，由此允许单个棒(52)进入凹槽，其中可旋转单元(10)的进一步旋转使凹槽(26)的侧壁中的一个沿着旋转运动带动棒(52)。

2023-12-04

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冰淇淋机和使用冰淇淋机生产冰淇淋产品的方法.pdf

本发明涉及一种具有填充区和排空区的冰淇淋机。所述冰淇淋机包括：具有径向延伸部的可旋转单元；用于接收冰淇淋的模具，所述模具被布置成与所述可旋转单元一起旋转；用于将冰淇淋挤出到所述模具中的挤出喷嘴，所述挤出喷嘴被布置在所述填充区。所述冰淇淋机还包括用于在所述排空区将冰淇淋径向地从所述模具中排出的排出机构。本发明还涉及用于使用冰淇淋机生产冰淇淋产品的方法。

2023-12-05

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