一种刺梨袋泡茶及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105325638A(43)申请公布日2016.02.17(21)申请号201510833969.1(22)申请日2015.11.27(71)申请人乐业县高野刺梨有限公司地址533200广西壮族自治区百色市乐业县城马乐路(72)发明人杨春城吴东洋邹文海钟华锋刘永智严学迎吴东力(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种刺梨袋泡茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种刺梨袋泡茶及其制备方法，涉及袋泡茶加工制作。一种刺梨渣袋泡茶及其制备方法，是用已经过榨汁后并经烘干的刺梨渣粉碎加罗汉果粉包装而成的袋泡茶。产品对刺梨榨汁后的残渣进行综合利用，变废为宝，解决了刺梨残渣污染环境问题的问题，充分利用了刺梨残渣的营养成分，经简单的烘干，粉碎包装，较好地保存了刺梨残渣原料的余有的营养价值和保健功能，同时添加少量的无热量具有甘甜风味的罗汉果，大大改善刺梨袋泡茶的风味。CN105325638ACN105325638A权利要求书1/1页1.一种刺梨袋泡茶及其制备方法，其特征在于，由新鲜的刺梨果实清洗榨汁后的渣经烘干粉碎后添加已干燥粉碎的罗汉果，再用泡茶滤纸袋包装而成。2.根据权利要求1所述的刺梨袋泡茶及其制备方法，其特征在于包含有如下组分，各组分的质量百分数为：刺梨干：70％-95％罗汉果干：30％-5％。2CN105325638A说明书1/2页一种刺梨袋泡茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及由刺梨榨汁后的渣经烘干后加干燥罗汉果包装成小包装的袋泡茶。背景技术[0002]刺梨含有丰富的营养成分，其维生素C的含量为所有植物中最高，富含SOD及多种维生素(维生素C、B1、B2、B11、E等)、18种氨基酸以及微量元素硒、钙、磷、铁、锌等；堪称“超级SOD、维C大王”。经常食用可提高人体SOD活性，增强体质，延缓衰老，具有抗氧化、解毒的作用，因此被誉为“中华水果之王”。[0003]但目前的刺梨榨汁后的残渣几乎都丢弃，不仅浪费资源，而且造成环境污染。[0004]罗汉果营养价值高，天然风味浓郁，醇香甘甜，罗汉果中的甜甙V是主要成份，是世界最强甜味物质之一，甜度是甜菊苷的2倍，甘草甜素的6倍，蔗糖的300倍。甜甙最大的优点是无热量，水溶性好，无任何毒副作用，适合所有人群长期食用，尤其适合糖尿病人、肥胖者、高血压患者等不适于食糖群体作为调味、补助品。发明内容[0005]刺梨榨汁后的残渣还含有一定的果汁，这样的残渣经低温烘干后包装成小包装加工成袋包茶，变废为宝，减少环境污染，提高了刺梨的经济价值，开水冲泡即可饮用、携带方便，可以当作茶，也可作饮料每天饮用。[0006]但刺梨本身风味不是很好，涩味大，甜味低，添加罗汉果后，风味极大地改善。[0007]本发明采用榨汁后的刺梨渣于40～80℃以温度下烘干粉碎后再添加少量已干燥的粉碎的罗汉果包装成小包装的制成袋泡茶。具体实施方式[0008]实施例1：本发明的刺梨袋泡茶及其制备方法，是用已榨汁烘干粉碎后的刺梨再添加已干燥粉碎的罗汉果包装而成。包含有如下组分，各组分质量百分数如下：刺梨干：90％罗汉果干：10％上述刺梨袋泡茶，包括步骤如下：1)刺梨干制备：选择无腐烂成熟的刺梨清洗榨汁后的渣采用真空干燥，真空度为-0.085MPa下，温度设置为45℃进行干燥，干燥至含水量为8％后再粉碎过10目筛备用；2)罗汉果干制备：将干燥后的罗汉果粉碎过10目筛备用；3)混合包装：将粉碎的刺梨干和粉碎的罗汉果干混合装到泡茶滤纸袋内，封口后得成品。[0007]实施例2：本发明的刺梨袋泡茶及其制备方法，是用已榨汁烘干粉碎后的刺梨再添加已干燥粉碎的罗汉果包装而成。包含有如下组分，各组分质量百分数如下：3CN105325638A说明书2/2页刺梨干：85％罗汉果干：15％上述刺梨袋泡茶，包括步骤如下：1)刺梨干制备：选择无腐烂成熟的刺梨清洗榨汁后的渣采用热风干燥，热风温度设置为55℃，干燥至含水量为8％后再粉碎过10目筛备用；2)罗汉果干制备：将干燥后的罗汉果粉碎过10目筛备用；3)混合包装：将粉碎的刺梨干和粉碎的罗汉果干混合装到泡茶滤纸袋内，封口后得成品。4