一种桂圆茶的制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105851412A(43)申请公布日2016.08.17(21)申请号201610369725.7(22)申请日2016.05.27(71)申请人广西健美乐食品有限公司地址535300广西壮族自治区钦州市浦北县小江镇西环路688号(72)发明人陆成明陆强宁赞琼(74)专利代理机构桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107代理人林培(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种桂圆茶的制备方法(57)摘要本发明涉及饮品技术领域，特别涉及一种桂圆茶的制备方法,包括以下制备步骤：1)将桂圆洗净，去皮，破碎，超声波提取，得到桂圆提取液；2)再取山竹，洗净，剥皮，加水，微波提取，得到山竹提取液；3)将桂圆提取液和山竹提取液混合均匀，磁化处理，得到磁化液；4)过滤磁化液，超高温瞬间杀菌，灌装，得到桂圆茶。采用本发明方法制备出来的桂圆茶具有养血益脾，消除疲劳，且具有较高的抗氧化功效。CN105851412ACN105851412A权利要求书1/1页1.一种桂圆茶的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)将桂圆洗净，去皮，破碎，加入桂圆重量15～25倍水，在600～700W功率下超声波提取18～26min，过滤，得到桂圆提取液；2)再取山竹，洗净，剥皮，加入山竹重量13～20倍水，在功率为300～500W下微波提取40～60s，过滤，得到山竹提取液；3)将桂圆提取液和山竹提取液混合均匀，放入磁场强度为2300～2700Gs磁场中进行磁化5～9min，得到磁化液；4)过滤磁化液，超高温瞬间杀菌，灌装，得到桂圆茶；所述的桂圆和山竹的重量比为12～20:3～7。2.根据权利要求1所述的桂圆茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中超声波提取温度为50～60℃。3.根据权利要求1所述的桂圆茶的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中微波提取温度为40～50℃。4.根据权利要求1所述的桂圆茶的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中磁化温度为40～50℃。5.根据权利要求4所述的桂圆茶的制备方法，其特征在于：所述步骤3)中磁场强度为2500Gs。6.根据权利要求1所述的桂圆茶的制备方法，其特征在于：所述的桂圆和山竹的重量比为16:5。2CN105851412A说明书1/3页一种桂圆茶的制备方法技术领域[0001]本发明涉及饮品技术领域，特别涉及一种桂圆茶的制备方法。背景技术[0002]龙眼(拉丁学名：DimocarpuslonganLour.)为无患子科龙眼属常绿果树，乔木，龙眼的果实俗名桂圆，它是我国著名的亚热带水果我国龙眼栽培面积和产量均居世界首位。福建、广东、广西及台湾等省是主产区，海南、云南、四川和贵州等省都有栽培。桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。[0003]目前龙眼上市时，主要是以鲜食为主。但由于龙眼采收期集中、保鲜困难、无法长时间贮藏，致使未及时售出的鲜龙眼腐烂变质，造成果农们严重的经济损失和资源浪费。解决此问题的有效方法之一就是对龙眼进行加工，以鲜榨龙眼汁为原料制成味道可口、健康营养，可较长时间贮藏的龙眼饮料其加工产品之一。发明内容[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种桂圆茶的制备方法，该方法制备出来的桂圆茶具有养血益脾，消除疲劳，且具有较高的抗氧化功效。[0005]为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：[0006]本发明提供一种桂圆茶的制备方法，包括以下制备步骤：[0007]1)将桂圆洗净，去皮，破碎，加入桂圆重量15～25倍水，在600～700W功率下超声波提取18～26min，过滤，得到桂圆提取液；[0008]2)再取山竹，洗净，剥皮，加入山竹重量13～20倍水，在功率为300～500W下微波提取40～60s，过滤，得到山竹提取液；[0009]3)将桂圆提取液和山竹提取液混合均匀，放入磁场强度为2300～2700Gs磁场中进行磁化5～9min，得到磁化液；[0010]4)过滤磁化液，超高温瞬间杀菌，灌装，得到桂圆茶。[0011]优选地，本发明所述的桂圆和山竹的重量比为12～20:3～7。本发明所述的桂圆与山竹配伍，中和桂圆的温性，解决桂圆茶饮用多容易上火问题，同时这样的配伍，制备的桂圆茶还具有养血益脾，缓解和消除疲劳的作用。[0012]优选地，本发明所述步骤1)中超声波提取温度为50～60℃。在这个范围内，提取温度温和，有利于保护桂圆的有效成分，在这个温度范围内也有利于提高桂圆茶的抗氧化功效。[0013]优选地，本发明所述步骤2)中微波提取温度为40～50℃。微波提取