一种奶茶之原料红茶的生产方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108185030A(43)申请公布日2018.06.22(21)申请号201711460874.5(22)申请日2017.12.28(71)申请人厦门快乐番薯股份有限公司地址361000福建省厦门市思明区宜兰路7号世纪大厦6层01单元、02单元(72)发明人吕学文(74)专利代理机构厦门市首创君合专利事务所有限公司35204代理人杨依展(51)Int.Cl.A23F3/06(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种奶茶之原料红茶的生产方法(57)摘要本发明公开了一种奶茶之原料红茶的生产方法，包括：选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶，它们按重量份数比25～65:25～45:5～45进行混合拼配成混合茶；将上述混合茶分为两份，第一份占55％～65％，第二份占35％～45％；第一份在85～95℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时；第二份在145～155℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时；将干燥后的第一份混合茶和第二份混合茶混合成奶茶之原料红茶。它具有如下优点：将三种红茶的风味结合在一起，而且混合茶分为两份，两份采取不同温度干燥以产生不同香气如茶香和炭香，干燥后两份再混合，使得制造的红茶同时具有上述风味、香气的巧妙结合的优点。CN108185030ACN108185030A权利要求书1/1页1.一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：包括：步骤1，选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶；步骤2，滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比25～65:25～45:5～45进行混合拼配成混合茶；步骤3，将上述混合茶分为两份，第一份占55％～65％，第二份占35％～45％；步骤4，第一份在85～95℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时，以巩固混合茶所形成的外形及稳定混合茶香气；第二份在145～155℃温度条件下静态干燥1.5～2.5小时，以增加混合茶炭火味；步骤5，将干燥后的第一份混合茶和第二份混合茶混合成奶茶之原料红茶。2.根据权利要求1所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤1中，选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶、武夷正山小种红茶中各茶的毛茶为原料。3.根据权利要求1所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤3中，第一份占59％～61％，第二份占39％～41％；该步骤4中，第一份在89～91℃温度条件下静态干燥1.9～2.1小时，第二份在149～151℃温度条件下静态干燥1.9～2.1小时。4.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比58～62:28～32:8～12进行混合拼配成混合茶。5.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比为48～52:28～32:18～22进行混合拼配成混合茶。6.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比为38～42:38～42:18～22进行混合拼配成混合茶。7.根据权利要求1或2或3所述的一种奶茶之原料红茶的生产方法，其特征在于：该步骤2中滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比为38～42:28～32:28～32进行混合拼配成混合茶。2CN108185030A说明书1/2页一种奶茶之原料红茶的生产方法技术领域[0001]本发明涉及一种奶茶原材料的生产方法，尤其涉及一种奶茶之原料红茶的生产方法。背景技术[0002]奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。奶茶的原料茶一般选择红茶，如祁门功夫红茶。但现有的奶茶之原料红茶一般只选择一种红茶，而且，该红茶全部采用单一干燥方式，因此存在有口感、香味都有待提高。发明内容[0003]本发明提供了一种奶茶之原料红茶的生产方法，其克服了背景技术中一种奶茶之原料红茶所存在的不足。[0004]本发明解决其技术问题的所采用的技术方案是：[0005]一种奶茶之原料红茶的生产方法，包括：[0006]步骤1，选择滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶；[0007]步骤2，滇红功夫红茶、祁门功夫红茶和武夷正山小种红茶按重量份数比25～65:25～45:5～45进行混合拼配成混合茶；[0008]步骤3，将上述混合茶分为两份，第一份占55％～65％，第二份占35％～45％；[0009]步骤4