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一种饭团配方及其加工工艺.pdf
2023-12-04
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秀华****魔王
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一种饭团配方及其加工工艺.pdf
本发明涉及饭团配方及加工工艺技术领域，且公开了一种饭团配方及其加工工艺，该饭团的配方为：糯米20g、鲜笋肉肠25g、萝卜碎15g和肉松5g；该饭团的加工步骤具体为：步骤一，取一定量的糯米依次进行筛选和清洗；步骤二，取一定量的萝卜依次进行清洗、风干和切碎；步骤三，将清洗之后的糯米浸泡一段时间，然后蒸熟；步骤四，将鲜笋肉肠进行切丝；步骤五，按照配比将鲜笋肉松、萝卜碎和肉松进行混合，然后按照配比取一定量的熟糯米将混合物进行包裹，即可获得饭团；步骤六，将包制而成的饭团进行冷冻处理，即可获得成品。本发明相对于其他饭
2023-12-04
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2023-12-04
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