一种凉茶配方及其加工工艺.pdf

(19)国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114521603A(43)申请公布日2022.05.24(21)申请号202210156120.5(22)申请日2022.02.21(71)申请人刘菊林地址215000江苏省苏州市金阊区三元一村5幢504室(72)发明人刘菊林(74)专利代理机构北京睿博行远知识产权代理有限公司11297专利代理师董自亮(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种凉茶配方及其加工工艺(57)摘要本发明公开了一种凉茶配方及其加工工艺，该凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g、鲜芦根30g，金银花10g、荷叶10g、牛蒡根10g、薄荷10g、茯苓10g、藿香10g、辅料微量，该加工工艺包括以下步骤：投料，将原料根据要求处理后，按比例投入设备中；提取，将原料按比例投入提取炉进行提取；浓缩，提取后进一步进行浓缩、浓缩后将药液输送至车间配料罐内；本发明所述的一种凉茶配方及其加工工艺，能保留中草药有效成份，且无任何添加剂，对人体无不良作用，适合长期饮用，本发明工艺简单，可操作性强，适合批量工业化生产。CN114521603ACN114521603A权利要求书1/1页1.一种凉茶配方，该凉茶配方具有以下三种类型：900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方以及300ml的1号凉茶配方，其特征在于，所述900ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g、鲜芦根30g，金银花10g、荷叶10g、牛蒡根10g、薄荷10g、茯苓10g、藿香10g、辅料微量；所述300ml的绿色标签凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：水、鸡蛋花10g/3、鲜芦根30g/3，金银花10g/3、荷叶10g/3、牛蒡根10g/3、薄荷10g/3、茯苓10g/3、藿香10g/3、辅料微量；所述300ml的1号凉茶配方由以下重量份计的各组分组成：300ml/瓶：水、山药1.8g，干姜2.1g，茯苓6g，枇杷叶3g，香薷1.35g，苦杏仁1.35g，葛根1.35g，金银花1.35g，香橼1.35g，藿香1.35g，胖大海1.35g，桔红1.35g，甘草0.9g，橘皮0.9g，鱼腥草0.9g，菊花0.9g，桃仁0.9g，三氯蔗糖微量，甜菊糖苷微量，β‑环状糊精微量。2.根据权利要求1所述的一种凉茶配方，其特征在于：所述900ml的绿色标签凉茶配方、300ml的绿色标签凉茶配方的辅料均由柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖组成，且柠檬酸、甜菊糖苷、三氯蔗糖微量。3.根据权利要求1所述的一种凉茶配方的加工工艺，其特征在于：该加工工艺包括以下步骤：步骤一、投料，将原料根据要求处理后，按比例投入设备中；步骤二、提取，将原料按比例投入提取炉进行提取；步骤三、浓缩，提取后进一步进行浓缩、浓缩后将药液输送至车间配料罐内；步骤四、配料，提取后的浓缩药液对照已确认过的样品进行调味；步骤五、过滤，对浓缩液进行沉淀过滤处理，进一步处理产品杂质；步骤六、洗瓶，从仓库领取订单所需数量的瓶子送入车间洗瓶间，用清水加压冲洗后进行风干，风干后送入灌装车间；步骤七、灌装，将调配好的药液煮沸后待温度降至70‑80℃后，进行灌装装瓶，装量300ml(±5ml)/瓶，每100瓶抽样3瓶检查装量情况；步骤八、旋盖；灌装好的药液通过全自动化设备，进行旋盖密封，从而完成药液的封盖；步骤九、灭菌；灌装完成后摆盘进入灭菌柜灭菌，温度控制在120℃，加压后持续35分钟；步骤十、灯检；在背光照射下，通过肉眼查看运动后的瓶子是否存在杂质及悬浮物，将其进行筛选；步骤十一、包装；灭菌后待温度冷却，喷码批号和生产日期、贴瓶贴、装箱，摆板、计数、入库；步骤十二、成品检验；入库后由品质部随机抽样进行成品检验，待检验合格后通知发货。4.根据权利要求1所述的一种凉茶配方的加工工艺，其特征在于：所述β‑环状糊精淀粉糊化后经微生物产生的环状葡萄糖基转移酶作用，经脱色、压缩、结晶、分离而制得。5.根据权利要求1所述的一种凉茶配方的加工工艺，其特征在于：所述甜菊糖苷是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。2CN114521603A说明书1/4页一种凉茶配方及其加工工艺技术领域[0001]本发明属于凉茶加工领域，特别涉及一种凉茶配方及其加工工艺。背景技术[0002]凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导；[0003]凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关