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一种砂汤配方及其加工工艺.pdf
2023-12-04
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猫巷****晓容
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一种砂汤配方及其加工工艺.pdf
本发明涉及技术领域，且公开了一种砂汤配方及其加工工艺，该砂汤配方包括鸡丝肉250g、木耳15g、淀粉100g、黑胡椒10g、鸡精10g、味精15g和食用盐50g。其加工工艺包括：步骤一，原料的挑拣和清洗：分别挑拣鸡肉的无骨部位和饱满的木耳，并分别对挑拣的鸡肉和木耳进行清洗，然后取出晾干；步骤二，鸡肉切丝：将清洗之后晾干的鸡肉进行切丝，获得鸡丝肉；步骤三，将鸡丝肉放入沸水中煮熟，然后捞出冷却；步骤四，将各原料按照配方的配比进行混合，并放入适量砂汤底料中煮熟即可获得砂汤成品。本发明相对于其他品牌砂汤的配方不同
2023-12-04
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一种羊汤配方及其加工工艺.pdf
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