一种即食调味芽苗菜的制造方法.pdf

本发明公开一种即食调味芽苗菜的制造方法，通过选用多种品种的芽苗菜原料，单独品种或混合品种，经去杂清洗、炒制、味型调制、称量包装、灭菌除水、化验装箱，制得能常温保存，有多种品种与味型，能在各种食品零售商处销售，消费者易于购买，买后开启包装即可做为菜品或休闲食品食用的芽苗菜包装食品。

2023-12-01

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一种即食调味芽苗菜的制备方法.pdf

本发明公开一种即食调味芽苗菜的制备方法，通过选用多种品种的芽苗菜原料，单独品种或混合品种，经去杂清洗、烫漂去水、味型调制、称量包装、灭菌除水、化验装箱，制得能常温保存，有多种品种与味型，能在各种食品零售商处销售，消费者易于购买，买后开启包装即可做为菜品或休闲食品食用的芽苗菜包装食品。

2023-12-01

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一种即食调味莲藕的加工方法.pdf

本发明公开了一种即食调味莲藕的加工方法，将新鲜莲藕清洗、削皮切片后一次护色保脆、漂洗、调味及二次护色保脆并调味、包装、高温灭菌，制得所述即食调味莲藕。本发明工艺简单高效，一次护色保脆步骤中将护色、保脆同时进行，二次护色保脆并入调味步骤，这样不仅节省时间而且效果良好，采用真空腌制法节省了腌制时间，所得藕片外观米白色有光泽，口感鲜脆，较现有工艺提高了口感鲜脆度，光泽度更好。

2023-06-24

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一种即食调味辣椒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种即食调味辣椒及其制备方法，该调味辣椒包括以下重量份的物料：鲜辣椒100‑200份，食用油3‑10份，食盐0.5‑1.5份，迷迭香叶1‑10份，柠檬草1‑10份，调味料1‑10份。本发明即食调味辣椒的制备方法包括以下步骤：(1)辣椒清洗去蒂；(2)辣椒表面处理；(3)辣椒炒制；(4)真空处理；(5)清洗去皮；(6)调味；(7)包装杀菌。本发明具有营养保持完好，口感柔嫩，口味清新自然，结构完整美观等有益效果。本发明的产品填补了辣椒即食食品的空缺，提供了多种口味辣椒即食食品的制备方法，为辣椒新品

2024-01-07

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一种即食调味芽菜的制备方法.pdf

本发明公开一种即食调味芽菜的制备方法，通过选用多种品种的芽菜原料，单独品种或混合品种，经去杂清洗、烫漂、盐渍、味型调制、称量包装、灭菌除水、化验装箱，制得能常温保存，有多种品种与味型，能在各种食品零售商处销售，消费者易于购买，买后开启包装即可做为菜品或休闲食品食用的芽菜包装食品。

2023-12-01

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