内容提供者
一种即食调味辣椒及其制备方法.pdf
2024-01-07
10金币
269KB
7页
是你****辉呀
实名认证
内容提供者
1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7
在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便
相关资料
一种即食调味辣椒及其制备方法.pdf
本发明公开了一种即食调味辣椒及其制备方法，该调味辣椒包括以下重量份的物料：鲜辣椒100‑200份，食用油3‑10份，食盐0.5‑1.5份，迷迭香叶1‑10份，柠檬草1‑10份，调味料1‑10份。本发明即食调味辣椒的制备方法包括以下步骤：(1)辣椒清洗去蒂；(2)辣椒表面处理；(3)辣椒炒制；(4)真空处理；(5)清洗去皮；(6)调味；(7)包装杀菌。本发明具有营养保持完好，口感柔嫩，口味清新自然，结构完整美观等有益效果。本发明的产品填补了辣椒即食食品的空缺，提供了多种口味辣椒即食食品的制备方法，为辣椒新品
2024-01-07
10
269KB
一种油辣椒调味料及其制备方法.pdf
本发明公开了一种油辣椒调味料，包括干辣椒粉、菜籽油、芝麻、豆豉、花椒、八角、小茴香、桂皮、青果、生姜、干姜、良姜、三奶、毕卜、白扣、白止、胡椒、木香、香草、花生仁、核桃仁、食用盐，本发明还公开了油辣椒调味料制备方法，包括以下步骤：(1)辣椒分选；(2)烘炒；(3)粉碎；(4)配料；(5)搅拌；(6)浸油；(7)灌装。本发明的油辣椒调味料，制备方法采取浸油的方式，更大程度让菜籽油的香味尽可能的保留到辣椒配料中，最大程度保留了辣椒配料的营养元素，浸油中途放置白糖或醋让油辣椒调味料的颜色更鲜亮。
2023-11-20
10
709KB
一种即食南极磷虾调味品及其制备方法.pdf
本发明涉及一种即食南极磷虾调味品及其制备方法，属于水产调味品及其制造领域。该南极磷虾调味品以南极磷虾为主要原料，辅以植物油、调味蔬菜、味精、食用盐、白砂糖、蚝油、酿造酱油、料酒、增香酱和香辛料制备而成，其制备方法包括如下步骤：（1）前处理；（2）油炒；（3）调味；（4）灌装；（5）灭菌；（6）冷却。本发明提供的即食南极磷虾调味品及其制备方法，以南极磷虾为原料辅以少许调味料制备而成，极大的程度的保留了南极磷虾的鲜美和营养价值，老少皆宜，为南极磷虾的加工产业发展提供了一种新的途径。
2023-11-14
10
177KB
一种自调味即食营养杂粮饭及其制备方法.pdf
本发明公开了一种自调味即食营养杂粮饭，包括如下重量组分的原料：大米200‑230份、杂粮组合物60‑80份、调味料10‑15份、纯净水120‑150份、食品添加剂5‑8份；按上述重量配比，将杂粮混合物和大米混合，并加纯净水和食品添加剂蒸煮至熟饭状态，然后进行晾凉、风干；调味料以料包形式单独封装。将大米和杂粮混合蒸制得到杂粮饭，杂粮饭相较于传统的单一大米米饭营养成分更加丰富。蒸煮完成的杂粮饭首先通过鼓风干燥箱进行晾凉，去除杂粮饭表面水分，然后再通过冻干干燥处理，经过上述两部处理，使杂粮饭在冲泡时可以很快吸收
2023-11-07
10
268KB
混合辣椒调味品及其制备方法.pdf
混合辣椒调味品，用以下原料制成，辣椒面、糊辣椒面、小米辣末、姜末、食用植物油、食盐、花椒粉、鸡精；制备方法包括制备主料、制备配料、制备成品三个步骤，其中主料经过制备辣椒面、制备糊辣椒面、制备小米辣末、制备姜末、混合原料五个步骤制得；本发明中添加的经过烘烤的糊辣椒面，使产品带有糊香的特殊口味；新鲜的小米辣经过浓度为8%的盐水，10~15天的密封腌制，小米辣的辣味和天然香气保留的较好，加入产品后，产品辣味较足；加入细长的姜末，使产品中带有姜的辣味，并且入口后姜丝有嚼劲，口感较好；花椒粉的加入，使产品在辣味的基
2023-11-20
10
231KB