一种亚麻籽油制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102978009A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102978009A(43)申请公布日2013.03.20(21)申请号201210485953.2(22)申请日2012.11.26(71)申请人安徽亿源生物工程有限公司地址236800安徽省亳州市谯城区华佗镇105国道西侧88号(72)发明人李恒勇(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊(51)Int.Cl.C11C1/02(2006.01)C11C1/08(2006.01)权利要求书权利要求书11页页说明书说明书22页页(54)发明名称一种亚麻籽油制备方法(57)摘要本发明公开了一种亚麻籽油制备方法，包括以下步骤：取亚麻籽或苏子，粉碎，加入0.8-1.5mol/L的NaoH乙醇溶液，微波加热在45-50℃下提20-40min，至溶液澄清透明，使对应的油酯皂化；亚麻籽或苏子与NaoH乙醇溶液的重量比为1：6-12；和已有技术相比，本发明直接将氢氧化钠的乙醇溶液进行提取，简化了提取过程，保留了亚麻籽中的有效成分，同时优化了提取参数，亚麻籽油的收率达到21%，比传统压榨、冷榨提取技术提高40%左右。CN102978ACN102978009A权利要求书1/1页1.一种亚麻籽油制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、取亚麻籽或苏子，粉碎，加入0.8-1.5mol/L的NaoH乙醇溶液，微波加热在45-50℃下提20-40min，至溶液澄清透明，使对应的油酯皂化；亚麻籽或苏子与NaoH乙醇溶液的重量比为1：6-12；（2）、冷冻沉淀析出固体皂，将皂加水使溶解，再用8-12％盐酸调其pH值至2～3，转移到分液漏斗中；（3）、用石油醚萃取，静置分层，分取上层有机相水洗至中性，通过装有无水硫酸钠的滤器滤过，滤液于45-50℃减压蒸发，回收石油醚，即得混合脂肪酸；（4）、采用尿素包合法分离，分离出饱和脂肪酸和直连脂肪酸，获得不饱和脂肪酸——亚麻籽油。2.根据权利要求1所述的亚麻籽油制备方法，其特征在于尿素包合法分离是按混合脂肪酸：尿素：乙醇或甲醇=1:2-4:8-10的质量比例，量取95％含水乙醇或甲酸，加热至于60-65℃时搅拌，边搅拌边加入尿素，尿素完全溶解后，加入混合脂肪酸，60～70℃加热回流并搅拌1-2小时，混合物变成清澈透明的溶液后，然后，在-10-0℃下包合时间12-18h，分离出尿素包合物；滤液中加入适量石油醚，用10％的HCl溶液酸化滤液至pH=2～3，加入适量水充分萃取，去下层的水层，把有机相水洗至中性，有机相加入无水硫酸钠干燥，抽滤，用旋转蒸发器蒸出石油醚，得到纯化的不饱和脂肪酸——亚麻籽油。3.根据权利要求2所述的亚麻籽油制备方法，其特征在于所述的混合脂肪酸：尿素：乙醇或甲醇=1:3:9。4.根据权利要求1所述的亚麻籽油制备方法，其特征在于所述的亚麻籽或苏子与NaoH乙醇溶液的重量比为1：8，亚麻籽或苏子粉碎使过40目筛。2CN102978009A说明书1/2页一种亚麻籽油制备方法技术领域[0001]本发明属于一个食品加工技术，具体是一种亚麻籽油制备方法。背景技术[0002]在亚麻籽中富含亚麻籽油，其中亚麻籽中含油量高达30%-35%，而α-亚麻酸占其含油量的45～60%；苏子的果实含脂肪油45.3%，其中含亚油酸42.6%，α-亚麻酸22.4%，这些油多以酯的形式存在，该亚麻籽油是一种具有特殊功能的、与人类的生存、繁衍、生长发育、防病抗衰等关系十分密切的必需营养素。在人体内通过肝脏参与磷脂的合成与代谢，转化为机体必需的生活活性因子DHA和EPA。亚麻籽油具有很强的增长智力、保护视力、降低血脂，胆固醇、延缓衰老、抗过敏、抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。[0003]现有的提取亚麻籽油技术，一般是采用传统的压榨方法，或者压榨后进行皂化、提纯，工艺比较复杂，压榨时会导致品质变化。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种亚麻籽油制备方法，直接将氢氧化钠的乙醇溶液进行提取，简化了提取过程，同时优化了提取参数，亚麻籽油的收率为有了明显提高。[0005]本发明的技术方案如下：本发明对工艺参数进行了研究：净选亚麻籽果实，将经净选过后的植物籽粒放进机器中进行脱壳，除去其中的果壳，有利于油的提取，提高亚麻籽油的纯度。脱壳过后的植物籽放进万能粉碎机中进行碰碎，对粉碎筛目进行优选，结果显示粉碎至40目效果最佳，有利于油的充分提取，大大提过了油的提取效率，故工艺选择粉碎至40目。[0006]选择最常用的1mol/LINaoH、石油醚、丙酮、正己烷4种溶剂进行实验，以亚麻籽油得率、操作安全性及感官评价为指标，来确定较理想的提取溶剂，组后优选1mol/LINaoH为提