海参水煮液加工工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN104585760A(43)申请公布日2015.05.06(21)申请号201510019771.X(22)申请日2015.01.15(71)申请人大连卓尔高科技有限公司地址大连市金州新区辽河东路9号(72)发明人赵国斌黄宓兰丁燕(74)专利代理机构大连万友专利事务所21219代理人王发(51)Int.Cl.A23L1/29(2006.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称海参水煮液加工工艺(57)摘要本发明公开了一种海参水煮液加工工艺，采用废弃的海参水作为原料，通过除去重金属和杂质后，经过浓缩除去不溶物，制成颗粒、干膏的制剂。海参水煮加工后的废水中含有很多营养物质，如：多糖、皂苷类化合物、氨基酸及多种对人体有益微量元素，将其中的重金属去除，使其符合食用安全标准，从而使海参水变废为宝，增加海参的深加工度和附加值，近乎完全保留了海参活性成分，适用于海参的深度加工。CN104585760ACN104585760A权利要求书1/1页1.海参水煮液加工工艺，包括以下步骤：a、取海参加工过程中的海参水煮液，用离子交换法或吸附法去除海参水煮液中的重金属离子；b、用板框过滤机过滤海参水煮液；c、用多效蒸发器将海参水煮液浓缩，浓缩至固形物含量为10g-60g/100ml；d、采用板框过滤机或者离心机进行过滤得到海参水浓缩液；e、向海参水浓缩液中添加吸附剂，滤过，取上清液；f、向海参水浓缩液中添加赋形剂，制成颗粒、片剂或膏体。2.根据权利要求1所述的海参水煮液加工工艺，其特征在于:步骤a中去除重金属离子采用离子交换法,取内径为5-50cm的玻璃柱或金属柱,每1ml海参水煮液用5-12g离子交换树脂。2CN104585760A说明书1/4页海参水煮液加工工艺技术领域[0001]本发明涉及海参水煮液加工工艺，属于海参深加工技术领域。背景技术[0002]目前传统常用的海参加工工艺中，将海参水煮，然后发制成各种食品，海参水煮液基本作为废水排掉，煮制过程中海参的一些可溶性营养成分也进入水煮液中,例如海参多糖、皂苷类化合物、氨基酸及多种对人体有益微量元素，营养物质进入水煮液的同时,海参表面的重金属进入水煮液中,即使养殖环境受到轻微污染,由于海参生长缓慢，那么就会富集较多的重金属,例如隔、铅、汞、铬、锌等，海参水煮液中的重金属就会超标，直接排放会造成环境污染，其中营养成分也随之流失。发明内容[0003]本发明所解决的技术问题是提供一种有效利用海参水煮液的海参水煮液加工工艺。[0004]本发明采用的技术方案是海参水煮液加工工艺，包括以下步骤：[0005]a、取海参加工过程中的海参水煮液，用离子交换法或吸附法去除海参水煮液中的重金属离子；[0006]b、用板框过滤机过滤海参水煮液；[0007]c、用多效蒸发器将海参水煮液浓缩，浓缩至固形物含量为10g-60g/100ml；[0008]d、采用板框过滤机或者离心机进行过滤得到海参水浓缩液；[0009]e、向海参水浓缩液中添加吸附剂，滤过，取上清液。[0010]f、向海参水浓缩液中添加赋形剂，制成颗粒、片剂或膏体。[0011]步骤a中去除重金属离子采用离子交换法,取内径为5-50cm的玻璃柱或金属柱,每1ml海参水煮液用5-12g离子交换树脂。[0012]本发明的有益效果是将海参利用率从活海参不足18％，干海参不足5％提高到98％以上；近乎完全保留了海参活性成分，将海参多糖彻底分离而被人体吸收；产品具有抗肿瘤、提高免疫力、抗凝血、促进纤维蛋白溶解、抑制栓塞形成等作用；便于消化吸收，适合各种人群服用，特别适用重病人，手术后的病人，消化功能差的病人；服用5-10天即可达到服用干海参两个月的效果。附图说明[0013]图1为本发明的所采用工艺的流程图。具体实施方式[0014]实施例一：[0015]海参水煮液加工工艺，包括以下步骤：3CN104585760A说明书2/4页[0016]a、取海参加工过程中的海参水煮液，用离子交换法去除海参水煮液中的重金属离子,采用PuroliteS-950、ImacTMR、D301、Dowex50x8等离子交换树脂材料。取内径为10cm的玻璃柱,干法上柱,以D301为例，每1ml海参水煮液用5g离子交换树脂，用PH值为6.5的盐酸水溶液洗脱。[0017]b、将步骤a中的洗脱液用板框过滤机过滤，板框过滤细度为100目。[0018]c、将步骤b所得溶液用多效蒸发器进一步浓缩，浓缩至固形物含量为30g-60g/100ml；[0019]d、采用板框过滤机或者离心机进行过滤得到海参水浓缩液；[0020]e、向海参水浓缩液中添加吸附剂，滤过，取上清液。[0021]f、将海参水浓缩液进一步浓缩为浸膏，然后添加赋形剂，