发芽糙米营养酒的制作方法.pdf

发芽糙米营养酒的制作方法涉及的是一种酒的加工方法，具体地说是发芽糙米营养酒的制作方法。将发芽糙米粉碎后加水混合均匀进行酶解，然后在酶解液中加入黄酒活性干酵母进行发酵，发酵结束后发酵液经过滤得发芽糙米发酵原酒，将发芽糙米发酵原酒进行蒸馏，蒸馏出部分馏出液后停止蒸馏，将蒸馏残液浓缩，再将浓缩后的蒸馏残液冷却后与馏出液进行混合，混合液经勾兑、贮存、过滤、灌装、灭菌即得成品。本发明的发芽糙米营养酒在最大限度地保留了发芽糙米的营养成分的同时，香气也更加浓郁，不但满足了人们饮酒的愿望，还对人的身体有一定的营养保健价值

2023-11-22

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一种发芽糙米营养片及其制作方法.pdf

本发明提供一种发芽糙米营养片及其制作方法，属于农副产品精深加工技术领域，它是以发芽糙米为主要原料，在糙米发芽后、经干燥﹑冷却、压片、再干燥、冷却、杀菌制得。本发明的营养片富含γ-氨基丁酸、肌醇六磷酸、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、E等营养元素，纯素可食。适合儿童、学生、上班族、病人、中老年人等普遍人群食用，尤其适合过度用脑者、胃肠功能障碍者、肥胖者，可以熬粥、做稀饭时加入，也可以放入大米中蒸饭，加入茶点、糕点、饼干、婴儿食品中作原料等。

2023-06-14

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一种清凉发芽糙米营养粉及其制作方法.pdf

本发明公开了一种清凉发芽糙米营养粉及其制作方法，由以下重量份原料制成：发芽糙米粉80～100份、葛根粉30～40份、藕粉10～20份、绿豆10～20份、桃胶5～10份、皂角米5～10份、银耳5～10份、麦冬10～20份、糖水154～200份；糖水由槐花5～10份、莲子心5～10份、桑叶5～10份、金银花5～10份、薄荷叶5～10份、滁菊5～10份、甘草5～10份、冰糖10～20份、蜂蜜40～60份加工而成。本发明的营养粉营养丰富，具有清热解毒、清肝明目、凉血生津、消暑除烦，生津止渴、润肠通便等保健功效，冲

2023-06-22

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一种发芽糙米的制作方法.pdf

一种发芽糙米的制作方法，涉及农产品加工领域。它解决了现有发芽糙米煮饭时间长、口感粗糙、消化吸收率低、生产工艺复杂等缺点。该发芽糙米按以下步骤制备：一、除杂、冲洗；二、将糙米浸入水中；三、将水温调整至32±1℃，并通入臭氧；四、加入微量元素及复合生物酶；五、通入空气，20h后将糙米取出倒入托盘中均匀平铺；六、121℃保温杀菌15～20min；七、真空干燥。本发明方法将糙米浸泡及发芽一体化处理，带水催芽，生产周期由原来的48小时缩短至20小时。

2023-06-12

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一种发芽糙米面包的制作方法.pdf

本发明公开了一种发芽糙米面包的制作方法，包括以下步骤：（1）稻谷发芽处理；（2）挤压膨化处理；（3）糖化处理；（4）和面；（5）第一阶段发酵；（6）第二阶段发酵；（7）成型；（8）烘焙。本发明的发芽糙米面包的制作方法在保留发芽糙米中营养成分的同时，使发芽糙米面包的口感松软，口味独特；经检测，烘焙后的发芽糙米面包中γ‑氨基丁酸含量为50‑600ppm；本发明的制备工艺简单易实现，市场推广价值高。

2023-11-17

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