一种辣木树叶茶及其制备方法.pdf

本发明所涉及的一种辣木树叶茶，通过以辣木树叶为主料，同时还加入绿茶、鸡骨草叶、金钱草叶、广金钱草叶、白花蛇舌草叶、金银花、茉莉花等组分，进行合理配比和制作而得，从而使制备得到的辣木树叶茶口感好，无辣味和青草气，具有浓郁的茉莉花香；并通过在辣木树叶中添加上述原料叶组分，原料叶中本身含有大量蛋白质，利用其中一小部分蛋白质与茶叶中的鞣酸结合，从而使得茶叶中的鞣酸组分大幅度降低，同时还将茶叶中的茶多酚等营养成分得以最大程度保留，易于被人体吸收，营养价值和保健价值都很高，并且所述辣木树叶茶，保质期较长，适合于长时间

2023-11-21

10

682KB

一种辣木速溶茶的制备方法.pdf

本发明公开一种辣木速溶茶的制备方法，是将辣木叶茶，与远红外加热提香后的茶叶按比例混合，以蒸馏水或乙醇溶液为溶剂，超声控温分段提取，经过滤、浓缩、杀菌，喷雾干燥、包装获得辣木速溶茶。本发明获得的速溶茶，速溶性强，充分保留茶叶的香气和辣木滋味，口感绵滑，无沉淀物质，可直接冲泡饮用。

2023-11-22

10

239KB

一种辣木茶及其制作方法.pdf

本发明涉及一种辣木茶及其制作方法，所述的辣木茶由下列重量份数的原料组成：辣木叶30-40份、辣木花20-30份、毛尖茶叶15-25份、栀子花5-10份、茉莉花5-10份、蜂蜜10-15份；制作方法如下：(1)鲜叶采摘；(2)萎凋；(3)杀青；(4)包揉；(5)整形、打散；(6)焙火、干燥、包装。本发明的辣木茶，制作工艺简单，成型美观，冲泡后无辣木叶原有的辛辣味，入口后有淡淡的清甜香味，且富含蛋白质、植物钙、氨基酸、多糖、维生素和多种微量元素，能有效的排除体内垃圾，促进人体健康。

2023-06-21

10

335KB

一种辣木红茶及其制备方法.pdf

本发明公开了一种辣木红茶的制备方法，包括以下步骤：（1）鲜叶采摘；（2）萎凋；（3）揉捻；（4）发酵；（5）解块；（6）烘干；（7）制备辣木籽提取液；（8）一次喷淋；（9）摊晾；（10）二次喷淋；（11）烘干，即得辣木红茶成品。本发明制备方法简便易行，操作方便，适于大规模生产，按照该方法生产的辣木红茶具有优异独特的口感，气味芳香，口味甘甜浓郁，保留了辣木和红茶中的原始营养成分；本发明制得的辣木红茶融合了辣木和红茶的所有功效，具有降血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，增强人体免疫力的功效；还可以有效改善人体吸收

2023-11-20

10

267KB

一种辣木酸奶及其制备方法.pdf

本发明属于乳制品技术领域，特别是涉及一种辣木酸奶及其制备方法，所述辣木酸奶的制备原料包括如下成分：牛奶、辣木叶超微粉、白砂糖、β‑环糊精和酸奶发酵剂；其中，按与牛奶的固液比，辣木叶超微粉15.5‑17g/L，白砂糖88‑96g/L，β‑环糊精128‑133g/L，酸奶发酵剂0.97‑1.05g/L。本发明提供的辣木酸奶组织形态好，呈凝固豆腐状，有弹性，其口感细腻润滑，无颗粒感，风味佳，奶香味和辣木清香协调，自然柔和，无涩辣味。同时，本发明提供的辣木酸奶不添加防腐剂，只添加β‑环糊精一种食品添加剂，制得的辣

2023-07-18

10

443KB