一种牡丹籽粕黑芝麻油及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105558095A(43)申请公布日2016.05.11(21)申请号201510921867.5(22)申请日2015.12.14(71)申请人铜陵大通小磨麻油有限公司地址244000安徽省铜陵市郊区大通镇龙山路102号(72)发明人徐发良(74)专利代理机构铜陵市天成专利事务所34105代理人程霏(51)Int.Cl.A23D9/007(2006.01)A23D9/04(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种牡丹籽粕黑芝麻油及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种牡丹籽粕麻油，其成分按重量份计:黑芝麻油15～30份，牡丹籽粕4～7份，黄芪2～5份，黄精1～2份，鸡血藤1～2份。本发明将牡丹籽粕的功效和麻油的食用功能相结合，配合黄芪、黄精、鸡血藤的搭配使用，不仅有效保留了牡丹籽粕原有的风味和药效，还方便人们日常食用。本发明用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘，具有补气安神、止咳平喘、益气健脾、养血、提高机体免疫力的功效。CN105558095ACN105558095A权利要求书1/1页1.一种牡丹籽粕黑芝麻油，其特征是其成分按重量份计:黑芝麻油15～30份黄芪2～5份黄精1～2份鸡血藤1～2份牡丹籽粕4～7份。2.一种制备如权利要求1所述的牡丹籽粕黑芝麻油的制备方法，其特征是步骤如下：步骤一、将牡丹籽粕蒸熟切碎；步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在50～60°C；步骤三、将牡丹籽粕加入热黑芝麻油中，间隔5～10分钟搅动一次，每次搅动方向应统一；步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；步骤五、搅拌10～15次后，停止加热；步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔3～5分钟搅动一次；步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。2CN105558095A说明书1/3页一种牡丹籽粕黑芝麻油及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种对人体有益的牡丹籽粕黑芝麻油及其制备方法。背景技术[0002]粮油是民生必需品，其营养品质直接关系到人们的身体健康。进入二十一世纪，人们随生活水平的提高，膳食结构从温饱型转变为追求营养保健型。食用植物油作为主要食用油，人们开始在营养学基础上进行不断研究，从市场上供应的各类食用油来看，为促进对人体的保健，对单一植物品种的植物油脂肪及脂肪酸含量进行测算，合理配比，调制出多种营养食用油，新成果不断涌现。[0003]我国医学很重视药物的治疗，但更重视对人体的保健。在中药科学领域很多植物中含有特殊对人体保健的成份。例如：用中药人参、丹参、当归、杜仲等泡制的药酒；用莲子、桂圆、银耳等配制的八宝粥；菊花、何首乌、绞股蓝制作的茶饮料、小食品等。从保健出发，中药用植物现广泛应用于多类食品，很受人们喜爱。但目前从市场广义上来说，这些保健酒、饮料以及小食品应适人群较窄。食用植物油是人们生活日常所需品，目前市售的大都为两种或两种以上不同品种植物油混合的调和油，优越的营养成份中缺少药用保健功能。用其工艺技术将中药类保健成份提取往日用植物油内，以方便人们日常摄取，目前还未见报道。[0004]黑芝麻是一种芬芳的补品，芝麻油自古以来一直就为人们喜爱的高级食用油。它既是一种调味品，也是一种营养料。《神农本草经》记载：“芝麻，补心脏、益力气、长肌肉、增髓脑，久服强身”。近代中医学对芝麻的保健药用价值研究证实，芝麻油富含维生素E、维生素B1、亚油酸等多种营养成份，有补血、润肠、生津、通乳、养发、养颜等功效，其含量最多，成为主要成份的维生素E，其含量高于白芝麻20％以上，有改善血液循环，促进新陈代谢，减少体内脂质积累的功能；黑芝麻含油量低于白芝麻，其营养和药用价值高，黑芝麻钾钠比高于白芝麻5倍以上，含有丰富的卵磷脂能滋润皮肤，延缓衰老，祛除老年斑的作用，常食黑芝麻，对预防和缓解高血压有益。被人们称之为防止衰老、永保青春的营养素。[0005]牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。牡丹籽粕不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用，外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。发明内容[0006]本发明的目的是针对广大群众的需要，提供一种适用范围广、取食方便、具有较高营养价值和药膳价值的牡丹籽粕