一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105674687A(43)申请公布日2016.06.15(21)申请号201610039639.X(22)申请日2016.01.21(71)申请人广西大学地址530004广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路100号广西大学(72)发明人黎茜(74)专利代理机构广州市华学知识产权代理有限公司44245代理人梁涛(51)Int.Cl.F26B1/00(2006.01)F26B5/06(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法(57)摘要本发明公开了一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法，包括以下步骤：(1)预处理：将铁皮石斛洗净后沥干表面水分，再用蒸汽熏蒸3～5min后冷却至室温；(2)预冻、冻结：将预处理过的铁皮石斛放入库温为-32～-36℃的冷冻库中使铁皮石斛在30min内快速降温至库温，然后在该库温下恒温冷冻3h；(3)升华：将冷冻后的铁皮石斛置于温度为-40～-45℃，真空度为13-30Pa的真空仓中，并开启微波发生器调制功率为200～250W/Kg下升华1～2h；(4)后处理：将干燥后的铁皮石斛进行分级处理、包装、封口。本发明的铁皮石斛干燥方法具有干燥速度块，时间短，耗能低，能最大限度的保留铁皮石斛的活性物质，干燥充分等优点。CN105674687ACN105674687A权利要求书1/1页1.一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)预处理：将铁皮石斛洗净后沥干表面水分，再用蒸汽熏蒸3～5min后冷却至室温；(2)预冻、冻结：将预处理过的铁皮石斛放入库温为-32～-36℃的冷冻库中使铁皮石斛在30min内快速降温至库温，然后在该库温下恒温冷冻3h；(3)升华：将冷冻后的铁皮石斛置于温度为-40～-45℃，真空度为13-30Pa的真空仓中，并开启微波发生器调制功率为200～250W/Kg下升华1～2h；(4)后处理：将干燥后的铁皮石斛进行分级处理、包装、封口。2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述的铁皮石斛干燥方法在步骤(3)后进行解吸干燥。3.根据权利要求2所述的一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述的解吸干燥在温度为30℃－40℃，真空度为0.15～o.3mPa的条件下干燥2～3h。2CN105674687A说明书1/3页一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法技术领域[0001]本发明涉及一种中草药加工方法，具体涉及一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法。背景技术[0002]铁皮石斛又名黑节草，属气生兰科草本植物，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，被民间称作“救命仙草”。据医书记载，铁皮石斛具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋壮骨、促进循环、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤、延年益寿等药用价值，如：《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症；清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载其有“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”的功效。[0003]因属濒危、珍稀、高附加值的资源性药材，铁皮石斛被列入《国家重点保护野生药材物种名录》(1987年)、《中国植物红皮书》(1992年)、《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)附录Ⅱ。2010年，铁皮石斛生产技术及产业化再次被列入国家重点新产品计划和国家火炬计划的优先发展技术领域。铁皮石斛鲜品保存时间较短，而干燥后虽可延长保存时间，但感官指标变差，尤其重要的是，有效生理活性活性成分也受影响，导致其功效下降。目前，已有专利号(CN102178847A)公开了一种真空冷冻干燥方法干燥铁皮石斛，但是在升华阶段，其利用加热板给铁皮石斛水分的升华提供微热，存在铁皮石斛受热不均匀、表面物质变性、色泽发黑的缺点。发明内容[0004]本发明的目的在于，针对现有技术，提供一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法。[0005]为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：一种铁皮石斛微波真空冷冻干燥方法，包括以下步骤：(1)预处理：将铁皮石斛洗净后沥干表面水分，再用蒸汽熏蒸3～5min后冷却至室温；(2)预冻、冻结：将预处理过的铁皮石斛放入库温为-32～-36℃的冷冻库中使铁皮石斛在30min内快速降温至库温，然后在该库温下恒温冷冻3h；(3)升华：将冷冻后的铁皮石斛置于温度为-40～-45℃，真空度为13-30Pa的真空仓中，并开启微波发生器调制功率为200～250W/Kg下升华1～2h；(4)后处理：将干燥后的铁皮石斛进行分级处理、包装、封口。[0006]进一步的，所述的铁皮石斛干燥方法在步骤(3)后选择性的进行解吸