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一种提高精油微胶囊包埋率的制备工艺.pdf
2023-11-20
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一种提高精油微胶囊包埋率的制备工艺.pdf
本发明涉及了一种提高精油微胶囊包埋率的制备工艺。该提高微胶囊包埋率的制备工艺包括如下步骤：（1）精油乳化（2）微胶囊形成（3）微胶囊干燥。本发明的有益效果是：精油微胶囊降低了精油对pH值、氧气、湿度、热、光和其它物质等外界环境因素的反应灵敏度；抑制精油中有效活性成分的扩散及挥发损失，提高其稳定性；将液体精油转变为固态，便于运输与贮存；实现对精油的控制释放甚至定位释放，提高精油的利用效率；改善精油感观效果，提高市场接受度。并且该工艺以甲基纤维素为芯材乳化剂提高精油包埋率，避免小分子乳化剂使用及残留，同时甲基
2023-11-20
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一种包埋鱼油微胶囊及其制备方法.pdf
本发明公开一种包埋鱼油微胶囊及其制备方法，旨在提供一种为宠物设计，具有良好的适口性（包括但不局限于猫、犬），鱼油的鱼腥味低，宠物更愿意采食；其技术要点是：该宠物用鱼油微胶囊，由下述重量份的组分组成：鱼油10~40份，天然维生素E0~1份，迷迭香提取液0~1份，阿拉伯胶1~5份，辛烯基琥珀酸淀粉钠1~50份，大豆分离蛋白1~50份，酪蛋白酸钠1~10份，单甘脂0~3份，蔗糖脂肪酸酯0~3份，鸡肝粉10~30份，酵母抽提物1~10份，纯化水300~500份，并通过喷雾干燥技术得到最终粉末；涉及畜牧养殖领域。
2024-01-07
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一种精油微胶囊及其制备方法.pdf
本发明公开一种精油微胶囊及其制备方法；所述精油微胶囊包括如下重量份数的各组分：柠檬草精油12.5～100份，壁材50～100份，乳化剂3.125～35份；与现有产品相比，本发明天然安全、亲和性较好；生产过程完全隔绝氧气，使得配方中无需再添加抗氧化剂；与现有方法相比，操作温度较低，有效减少了风味物质的损失；经过洗脱，产品表面残留的油量少，稳定性强；提高了精油微胶囊产品的产率，尤其是能明显提高有效载量，含油率可达10％以上，产率在60％以上；产品结构完整，粒径较小且分布均匀，表面孔面积小，能有效减缓贮藏期芯材
2023-11-20
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一种微胶囊包埋型膨松剂及其制备方法.pdf
本发明涉及食品添加剂技术领域，具体涉及一种微胶囊包埋型膨松剂及其制备方法，它由重量百分含量为30%‑80%的壁材和重量百分含量为20%‑70%的防腐剂芯材组成，壁材将膨松剂芯材包埋；所述壁材为蒸馏单硬脂酸甘油酯、氢化植物油、双乙酰酒石酸单双甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、硬酯酰乳酸钠、磷脂和蜂蜡中的至少一种；所述膨松剂芯材为碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢钙和碳酸钙中的至少一种。本发明的微胶囊包埋型膨松剂使用效果好，可以控制膨松剂反应的速度，利于后续烘烤过程中释放，而赋予焙烤食品蓬松的体积和松软的品质。
2023-06-22
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茶多酚微胶囊化包埋工艺研究.pdf
烟利亚，乔小瑞，王!萍，熊何健!（集美大学生物工程学院，福建厦门!"#$%#）摘&要：以壳聚糖为壁材，对茶多酚喷雾干燥微胶囊化工艺进行了研究。结果表明，茶多酚微囊化包埋的最佳工艺条件为：壳聚糖分子量%"$’()，壳聚糖浓度#*，冰醋酸浓度#*，芯壁比#+,，固形物含量#$*，进风温度#-./，包埋率为0%12$*，该条件下制备的微胶囊球形度好，粒径较均匀，主要分布在#$3,$!4之间，水分含量为01%$*，扫描电镜图片显示，微胶囊样品表面光滑，无凹点。关键词：茶多酚，壳聚糖，微胶囊，喷雾干燥"#$%&’(
2024-09-19
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