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益生菌枸杞片的制备方法.pdf
2023-11-20
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益生菌枸杞片的制备方法.pdf
本发明是关于一种益生菌枸杞片的制备方法，将由枸杞干果加水制备的枸杞浆液与益生菌发酵剂混合，经过发酵、低温真空冷冻干燥、低温粉碎后制成益生菌枸杞粉，然后将益生菌枸杞粉与片剂成型辅料混合均匀后压制成型，得到益生菌枸杞片。本发明制备的益生菌枸杞片不仅可以最大程度的保留枸杞自身的各类功能成分，而且在发酵过程中可将枸杞中糖苷类物质转变成为更具有生物活性的苷元类物质，有效提高营养成分的吸收效果，从而避免因营养堆积导致的上火、流鼻血及眼睛红肿等情况。
2023-11-20
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高膳食纤维益生菌枸杞片的制备方法.pdf
本发明提供了一种高膳食纤维益生菌枸杞片的制备方法，由枸杞干果加水制备的枸杞浆液与枸杞渣粕混合，并加入益生菌发酵剂，经过发酵、低温真空冷冻干燥、低温粉碎后制成高膳食纤维益生菌枸杞粉，然后将高膳食纤维益生菌枸杞粉与片剂成型辅料混合均匀后压制成型，得到高膳食纤维益生菌枸杞片。本发明制备的高膳食纤维益生菌枸杞片不仅可以最大程度的保留枸杞自身的各类功能成分，而且含有大量的膳食纤维和益生菌，可有效防止便秘，同时提高营养成分的吸收效果，从而避免因营养堆积导致的上火、流鼻血及眼睛红肿等情况。
2023-11-20
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一种益生菌发酵枸杞浓浆的制备方法.pdf
本发明公开了一种益生菌发酵枸杞浓浆的制备方法，以鲜枸杞、干枸杞、枸杞粉打浆得到枸杞果浆，控制可溶性固形物含量15—30％，经超微处理，静置酶解，灭菌、接种益生菌于20—45℃保温发酵，自然停止发酵或PH值达到3.0—4.5终止发酵，得益生菌发酵枸杞原汁，益生菌发酵枸杞原汁经分离，得到益生菌发酵枸杞酱，由益生菌发酵枸杞原汁10‑50％和益生菌发酵枸杞酱0‑10％，加入蜂蜜、糖浆或白砂糖若干，稳定剂、柠檬酸钠、香精、异Vc‑Na及低聚糖、叶黄素、牛磺酸、葡萄糖酸锌、Vc等营养强化剂得益生菌发酵枸杞浓浆。本发明
2023-06-21
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一种枸杞益生菌饮料及其制备方法.pdf
本发明提供一种枸杞益生菌饮料及其制备方法，所述方法包括以下步骤：以枸杞鲜果为原料，制备枸杞原汁；调节所述枸杞原汁的糖碱比，制备pH为6.5‑7.0的弱酸性或中性枸杞原汁；对所述弱酸性或中性枸杞原汁高温灭菌；对灭菌后的所述弱酸性或中性枸杞原汁接种益生菌并发酵。本枸杞益生菌饮料中总活菌数高达到800亿CFU/100mL，在完整保留枸杞营养成分的基础上，可有效改善人体肠道菌群结构，达到整肠、健肠、清肠的功效，从而促进枸杞养分的有效吸收。另外，发酵过程可将枸杞中糖苷类物质转变成更具生物活性的苷元类物质，从而进一步
2023-11-20
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一种益生菌羊奶片及其制备方法.pdf
本发明公开了一种益生菌羊奶片及其制备方法，具体涉及保健食品技术领域，所述益生菌羊奶片按照质量百分比包括70‑82％的全脂羊奶粉、2‑5％的低聚果糖、2‑5％的异麦芽糖、10‑12％的小米淀粉、0.2‑1％的冻干益生菌菌粉、1‑7％的功能性混合粉、1‑4％的柠檬酸。本发明所述的一种益生菌羊奶片及其制备方法，以羊奶作为主要成分，同时增加了益生菌，使得本发明所公开的益生菌羊奶片具有改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生长、消除致癌因子、提高机体免疫力、降低胆固醇、减缓乳糖不耐症等重要生理功效，
2023-06-01
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