一种西米水晶粽.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106306683A(43)申请公布日2017.01.11(21)申请号201510339793.4(22)申请日2015.06.18(71)申请人李金玲地址435000湖北省黄石市西塞山区河口镇张家墩43(72)发明人李金玲(74)专利代理机构黄石市三益专利商标事务所42109代理人吴运林(51)Int.Cl.A23L1/164(2006.01)A23L1/30(2006.01)权利要求书1页说明书1页(54)发明名称一种西米水晶粽(57)摘要本发明公开了一种西米水晶粽,由下述原料组成：西米100～300g、粽叶3～20张、绿豆5～20g、金桔果脯3～8个、龙井2～5勺、菊花1～3勺、糖2～15g、陈皮1～5片；其制作步骤如下：①将龙井、菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水；②将陈皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分钟，捞出；④将糖、切碎的陈皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤将西米馅料包入粽叶内，用麻绳扎紧；⑥锅内沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟，待粽子蒸熟，冷藏3小时定型，即成；本发明晶莹剔透，入口Q弹软糯，造型美观，多吃没有饱腹感，制作时间大大缩短。CN106306683ACN106306683A权利要求书1/1页1.一种西米水晶粽,由下述原料组成：西米100～300g粽叶3～20张绿豆5～20g金桔果脯3～8个龙井2～5勺菊花1～3勺糖2～15g陈皮1～5片；其制作步骤如下：①将龙井、菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水；②将陈皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分钟，捞出；④将糖、切碎的陈皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤将西米馅料包入粽叶内，用麻绳扎紧；⑥锅内沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟，待粽子蒸熟，冷藏3小时定型，即成。2CN106306683A说明书1/1页一种西米水晶粽技术领域[0001]本发明属于粽子制作领域，特别是一种西米水晶粽。背景技术[0002]每年端午节，粽子是不二的主角，但粽子吃多了难免撑着胃，感觉也不舒服。传统的糯米粽从浸糯米到准备各种材料要花费颇长的时间，煮糯米粽时间也长，用西米代替糯米，不单浸泡时间短，煮粽的时间也大大缩短了，因此，本发明提出一种西米水晶粽。发明内容[0003]本发明的目的就是提出一种西米水晶粽。[0004]一种西米水晶粽,由下述原料组成：西米100～300g、粽叶3～20张、绿豆5～20g、金桔果脯3～8个、龙井2～5勺、菊花1～3勺、糖2～15g、陈皮1～5片；其制作步骤如下：①将龙井、菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水；②将陈皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分钟，捞出；④将糖、切碎的陈皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤将西米馅料包入粽叶内，用麻绳扎紧；⑥锅内沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟，待粽子蒸熟，冷藏3小时定型，即成。[0005]绿豆：利水、清热、消暑；菊花：清热、发散风热、解毒；陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。[0006]本发明添加的绿豆、菊花、陈皮都是夏日降火必备的良品，本发明不仅能在时值夏至的端午佳节中食用，而且还能作为日常的下午甜点。具体实施方式[0007]实施例1一种西米水晶粽,由下述原料组成：西米200g粽叶20张绿豆20g金桔果脯5个龙井1勺菊花1勺糖10g陈皮3片；其制作步骤如下：①将龙井、菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水；②将陈皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分钟，捞出；④将糖、切碎的陈皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤将西米馅料包入粽叶内，用麻绳扎紧；⑥锅内沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟，待粽子蒸熟，冷藏3小时定型，即成。3