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一种调味辣椒叶的制备方法.pdf
2023-11-20
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秋花****姐姐
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一种调味辣椒叶的制备方法.pdf
本发明涉及辣椒叶的深加工,具体地说是一种调味辣椒叶的制备方法，新鲜辣椒叶盐渍后，涂上酱汁，低温发酵获得产品，本发明加工的辣椒叶能保留其营养成分，浓郁的香气，口感脆嫩，食用方便，保存期长。
2023-11-20
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本发明属于天然产物有效成份的分离提取技术领域，具体涉及一种辣椒调味油的制备方法；包括如下步骤：1.1、原料处理；1.2、风干；1.3、粉碎；1.4、浸泡；1.5、渣液分离；1.6、沉降过滤；1.7、油水分离；1.8、脱水；1.9、混合调配；1.10、灌装；本发明以新鲜辣椒为原料，以食用植物油在低温下进行浸出提取，渣液分离、沉降过滤、油水分离、脱水、调配混合、灌装制备辣椒调味油，无任何添加剂，低温浸提避免了致癌物质的产生，食用更为安全，很好保留了辣椒中营养成分及辣椒特有香味及辣感，调配灌装时通入脱水氮气，延
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本发明公开了一种辣椒调味料的制备方法，包括芝麻、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生、蒜末和鸡精，包括以下制作步骤：辣椒分选、辣椒处理、烘干、炒制、粉碎、搅拌、浸油、静置、罐装，选择成熟、没有蛀虫和没有霉变的辣椒，分选出长度均匀、颜色鲜亮的辣椒，将选好的辣椒去除辣椒上的梗，用水去除辣椒表面上的杂质，再切成等长的辣椒段，将辣椒段放入烘烤箱中，将辣椒表面上的水分进行烘干，将烘炒炉加热20‑150℃，然后放入辣椒段进行烘炒，炒制时间为10‑16分钟，将烘炒好的辣椒段进行晾干，不需要加入油进行翻炒，最大程度的
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2023-11-20
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