一种虫草黄芪鸭及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106689878A(43)申请公布日2017.05.24(21)申请号201510413419.4(22)申请日2015.07.15(71)申请人桂林市粮铭餐饮管理有限公司地址541004广西壮族自治区桂林市秀峰区西凤路1号(72)发明人莫云辉(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L1/315(2006.01)A23L1/314(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种虫草黄芪鸭及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供一种虫草黄芪鸭，是由以下重量份比的原料制成：黄芪50-70份，冬虫夏草2-4份，荷叶10-15份，老鸭1只，葱姜1-3份，精盐1-3份，制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防低血压的功效。CN106689878ACN106689878A权利要求书1/1页1.一种虫草黄芪鸭，其特征是由以下重量份比的原料制成：黄芪50-70份，冬虫夏草2-4份，荷叶10-15份，鸭1只，葱姜1-3份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种虫草黄芪鸭，其特征是由以下重量份比的原料制成：黄芪60份，冬虫夏草3份，荷叶12份，鸭1只，葱姜2份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的一种虫草黄芪鸭的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）把鸭去毛，内脏后洗净，备用；2）将黄芪、冬虫夏草、荷叶放入鸭腹中；3）加水适量，炖至鸭熟，加葱姜、精盐即可。2CN106689878A说明书1/2页一种虫草黄芪鸭及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种虫草黄芪鸭及其制备方法。背景技术[0002]鸭：鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭，鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声和显示出某种程度的性别差异。[0003]如何开发鸭的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种虫草黄芪鸭及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防低血压的功效。[0005]本发明的技术方式是提供一种虫草黄芪鸭，是由以下重量份比的原料制成：黄芪50-70份，冬虫夏草2-4份，荷叶10-15份，鸭1只，葱姜1-3份，精盐1-3份。[0006]一种虫草黄芪鸭，是由以下优选重量份比的原料制成：黄芪60份，冬虫夏草3份，荷叶12份，鸭1只，葱姜2份，精盐2份。[0007]上述一种虫草黄芪鸭的制备方法包括以下步骤：1）把鸭去毛，内脏后洗净，备用；2）将黄芪、冬虫夏草、荷叶放入鸭腹中；3）加水适量，炖至鸭熟，加葱姜、精盐即可；以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0008]鸭：肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管，鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。[0009]黄芪：又名绵芪，多年生草本，主根肥厚，木质，常分枝，灰白色，茎直立，上部多分枝，有细棱，黄芪其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。[0010]荷叶:又称莲花茎、莲茎,莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖,主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣.冬虫夏草：又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值，冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用，在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。[0011]本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸭的营养，预防低血压的功效。3CN106689878A说明书2/2页具体实施方式[0012]下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。[0013]实施例1一种虫草黄芪鸭，是由以下重量份的原料制成：黄芪50克，冬虫夏草2克，荷叶10克，鸭1只，葱姜1克，精盐1克。[0014]上述一种虫草黄芪鸭的制备方法包括以下步骤：1）把鸭去毛，内脏后洗净，备用；2）将黄芪、冬虫夏草、荷叶放入鸭腹中；3）加水适量，炖至鸭熟，加葱姜、精盐即可；实施例2一种虫草黄芪鸭，是由以下重量份的原料制成：黄芪60克，冬虫夏草3克，荷叶12克，鸭1只，葱姜2克，精盐2克。制备方法同实施列