改善贫血的龙眼黄芪鸭血及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108272020A(43)申请公布日2018.07.13(21)申请号201710006364.4(22)申请日2017.01.05(71)申请人石贞贵地址541300广西壮族自治区桂林市兴安县湘漓镇花桥村村委(72)发明人石贞贵(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L13/20(2016.01)A23L13/40(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称改善贫血的龙眼黄芪鸭血及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供一种龙眼黄芪鸭血，是由以下重量份的原料制成：龙眼8-12份，黄芪10-20份，鸭血1块，红枣3-5份，精盐1-3份。制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鸭血的营养，有改善贫血的功效。CN108272020ACN108272020A权利要求书1/1页1.一种龙眼黄芪鸭血，其特征是由以下重量份比的原料制成：龙眼8-12份，黄芪10-20份，鸭血1块，红枣3-5份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种龙眼黄芪鸭血，其特征是由以下重量份比的原料制成：龙眼10份，黄芪15份，鸭血1块，红枣4份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的一种龙眼黄芪鸭血的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）开水煮沸，放入鸭血，彻底煮熟；2）取出鸭血放冷水中浸泡晾凉，切成麻将牌大小；3）清汤倒入锅中煮沸，红枣用刀拍破放入锅内；4）将黄芪、龙眼、红枣，鸭血一起放入锅中再煮沸；5）文火再煮15分钟，放精盐调味即可。2CN108272020A说明书1/2页改善贫血的龙眼黄芪鸭血及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种改善贫血的龙眼黄芪鸭血及其制备方法。背景技术[0002]鸭血：为家鸭的血液，以取鲜血为好，味咸，性寒，能补血、解毒，用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。[0003]如何开发鸭血的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种改善贫血的龙眼黄芪鸭血及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸭血的营养，有改善贫血的功效。[0005]本发明的技术方式是提供一种龙眼黄芪鸭血，是由以下重量份比的原料制成：龙眼8-12份，黄芪10-20份，鸭血1块，红枣3-5份，精盐1-3份。[0006]一种龙眼黄芪鸭血，是由以下优选重量份比的原料制成：龙眼10份，黄芪15份，鸭血1块，红枣4份，精盐2份。[0007]上述一种龙眼黄芪鸭血的制备方法包括以下步骤：1）开水煮沸，放入鸭血，彻底煮熟；2）取出鸭血放冷水中浸泡晾凉，切成麻将牌大小；3）清汤倒入锅中煮沸，红枣用刀拍破放入锅内；4）将黄芪、龙眼、红枣，鸭血一起放入锅中再煮沸；5）文火再煮15分钟，放精盐调味即可。[0008]以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0009]黄芪：又名绵芪，多年生草本，高50-100厘米，主根肥厚，木质，常分枝，灰白色，茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛，多年生草本，黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。[0010]龙眼：又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔，叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。[0011]红枣：又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，红枣素有“铁杆庄稼”之称。[0012]鸭血：为家鸭的血液，以取鲜血为好，味咸，性寒，能补血、解毒，用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人3CN108272020A说明书2/2页体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。[0013]本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸭血的营养，有改善贫血的功效。具体实施方式[0014]下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的