一种磷脂型石榴酸油脂组合物及其制备方法和应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106822081A(43)申请公布日2017.06.13(21)申请号201611251171.7(22)申请日2016.12.30(71)申请人浙江海洋大学地址316000浙江省舟山市定海区临城街道海大南路1号(72)发明人袁高峰(74)专利代理机构杭州浙科专利事务所(普通合伙)33213代理人吴秉中(51)Int.Cl.A61K31/232(2006.01)A23L33/12(2016.01)A61P3/06(2006.01)A61P3/04(2006.01)A61P37/02(2006.01)权利要求书1页说明书7页(54)发明名称一种磷脂型石榴酸油脂组合物及其制备方法和应用(57)摘要本发明提供一种磷脂型石榴酸油脂组合物及其制备方法和应用，按质量百分数计由以下成分构成：55~85%的甘油二酯、10~45%的甘油三酯、0.2~8%的甘油一酯和0.03~9%的残留物，由上述甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯组成的全部甘油酯中石榴酸与脂肪酸的质量比为0.3~0.7:1，残留物为游离脂肪酸和甘油。还涉及本组合物的制备方法及组合物在功能食品和药物中的使用。本发明中制备的磷脂型石榴酸组合物既具有甘油二酯的减肥功效，同时也具有石榴酸的抗炎、减肥等功效，因而使得本组合物在控制体重、改善血脂以及提高免疫力的功能食品和药物中食用，总之，本组合物的制备工艺简单，成本低，具有广阔的应用前景。CN106822081ACN106822081A权利要求书1/1页1.一种磷脂型石榴酸油脂组合物，其特征在于：所述石榴酸油脂组合物按质量百分数计由以下成分构成：55~85%的甘油二酯、10~45%的甘油三酯、0.2~8%的甘油一酯和0.03~9%的残留物，由上述甘油一酯、甘油二酯及甘油三酯组成的全部甘油酯中石榴酸与脂肪酸的质量比为0.3~0.7:1，所述残留物为游离脂肪酸和甘油。2.一种磷脂型石榴酸油脂组合物制备方法，其特征在于：包括以下步骤：第一步，石榴酸的提取：1）预处理：将石榴籽或瓜蒌籽清洗，沥干，干燥；2）提取：将干燥后的石榴籽或栝楼籽粉碎后得干粉，干粉经萃取溶剂萃取、超临界萃取或直接冷压压榨得石榴酸甘油三酯粗提取物，将石榴酸甘油三酯粗提取物脱胶、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡后精炼得石榴酸甘油三酯；3）石榴酸的制备：将所述步骤（2）中制得的石榴酸甘油三酯经过皂化、酸化、酯化后得石榴酸和石榴酸酯；4）纯化：将步骤（3）获得的石榴酸和石榴酸酯溶解在有机溶剂中，由两步冷冻结晶法分离得到纯度为94~97%的石榴酸；第二步，将上述提取的石榴酸与甘油混合形成混合物，在该混合物中加入lipozymeRMIM在真空下进行酶催化反应制得磷脂型石榴酸组合物粗品，反应温度为30~60℃，反应时间6~12h，混合物与lipozymeRMIM的质量比为200~500:1；第三步，对上述制得的磷脂型石榴酸组合物粗品通过分子蒸馏分离脂肪酸和甘油一酯，再经脱色、脱臭和过滤，精制获得所需的磷脂型石榴酸油脂组合物。3.根据权利要求2所述的一种磷脂型石榴酸油脂组合物制备方法，其特征在于：所述步骤2中的萃取溶剂为正己烷、石油醚、乙醚、乙醇、甲醇、氯仿、正丁醇、丙酮、环己烷中的一种或几种混合物。4.根据权利要求2所述的一种磷脂型石榴酸油脂组合物制备方法，其特征在于：所述步骤2中石榴酸甘油三酯粗提取物采用脱色剂进行脱色，所述脱色剂由以下成分及重量份组成：二氰二胺35~55份、氯化铵8~35份、薄荷酮甘油缩酮0.001~0.002份、甲醛溶液5~50份、催化剂1~5份、白藜芦醇0.002~0.01份、扩链剂0.5~1份、水40~60份、助凝剂20~50份、聚丙烯酰胺2~5份。5.根据权利要求2所述的一种磷脂型石榴酸油脂组合物制备方法，其特征在于：所述两步结晶法包括第一步结晶和第二步结晶，该第一步结晶的结晶温度为4℃，结晶时间为8~16h，结晶压力为101KPa；第二步结晶的结晶温度为-20~-70℃，结晶次数为3~5次，每次结晶时间为8~16h，结晶压力为101KPa。6.根据权利要求2所述的一种磷脂型石榴酸油脂组合物制备方法，其特征在于：所述第二步中的石榴酸与甘油混合比例为石榴酸：甘油=2~9:1，甘油由甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯组成。7.一种磷脂型石榴酸油脂组合物在功能食品和药物中的使用，所述功能食品和药物至少用于控制体重、改善血脂或提高免疫力中的其中一方面。2CN106822081A说明书1/7页一种磷脂型石榴酸油脂组合物及其制备方法和应用技术领域[0001]本发明涉及应用化学技术领域，尤其涉及一种磷脂型石榴酸油脂组合物及其制备方法和应用。背景技术[0002]甘油二酯（Diacylglycerol）是一类甘油三酯（Tr