一种中药酵素及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107019208A(43)申请公布日2017.08.08(21)申请号201610728345.8(22)申请日2016.08.26(71)申请人马玉贤地址510630广东省广州市中山大道西8号天河商贸大厦1906单元(72)发明人兰冬玲(74)专利代理机构北京万贝专利代理事务所(特殊普通合伙)11520代理人陈领(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)权利要求书2页说明书9页(54)发明名称一种中药酵素及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种中药酵素，由包括以下重量份数的组分制成：中药提取液100～300份，菌液10～30份，碳源辅料10～20份，水50～100份；所述中药提取液由以下重量份数的原料制成：桑叶30～50份，无花果30～60份，西洋参10～20份，刺五加50～80份，佛手参20～50份，绞股蓝10～15份，玛卡10～15份，灵芝10～15份，丹参10～15份，黄芪15～25份。本发明还涉及这种中药酵素的制备方法。本发明品质稳定，最大限度的保留了中药提取液的有效成分的活性以及功能，可以改善微循环，中和人体内多余的自由基，具有抗疲劳，抗氧化，延缓衰老，强身健体的功效。CN107019208ACN107019208A权利要求书1/2页1.一种中药酵素，其特征在于：由包括以下重量份数的组分制成：所述中药提取液由以下重量份数的原料制成：2.根据权利要求1所述的一种中药酵素，其特征在于：所述菌液中含有1～100重量份数水和1～10重量份数菌种。3.根据权利要求2所述的一种中药酵素，其特征在于：所述菌种中含有1～20重量份数的鲁氏接合酵母、1～25重量份数的红曲霉和1～30重量份数的嗜酸乳杆菌。4.根据权利要求3所述的一种中药酵素，其特征在于：所述碳源辅料由30～50重量份数乳糖、20～60重量份数蜂蜜和10～50重量份数海藻酸钠组成。5.根据权利要求3所述的一种中药酵素的制备方法，其特征在于，包括的步骤如下：a.中药提取液(1)按配方重量份数称取桑叶、无花果、西洋参、刺五加、佛手参、绞股蓝、玛卡、灵芝、丹参和黄芪，粉碎，与水按照1:5～200的重量比混合，搅拌浸泡，超声萃取，时间为10～40min，超声波功率为200～500W，温度为50～80℃，对萃取后的混合物加热至沸腾，过滤，得第一滤液和滤渣；(2)将滤渣与水按照1:5～200的重量比混合，超声萃取，时间为10～40min，功率为200～500W，温度为50～80℃，对萃取后的混合物加热至沸腾，过滤，得第二滤液和滤渣；(3)将第一滤液和第二滤液合并，离心分离，得到中药提取液；b.第一次发酵按配方重量份数称取碳源辅料中的蜂蜜和海藻酸钠，加入中药提取液中混匀，然后按2CN107019208A权利要求书2/2页配方用量接入鲁氏接合酵母和红曲霉，在温度25～35℃，供氧量250～300L/min，渗透压0.07～0.08Mpa，pH值3～4的条件下发酵5～10天，得到第一次发酵液；c.第二次发酵在第一次发酵液中按配方用量加入乳糖和嗜酸乳杆菌，在温度30～40℃，供氧量0.5～1.5L/min，渗透压0.07～0.08Mpa，pH值2～4的条件下发酵5～10天，得到第二次发酵液；d.发酵熟成温度恒定在38～40℃，继续发酵100～180天，得到发酵总液。3CN107019208A说明书1/9页一种中药酵素及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种中药酵素及其制备方法。背景技术[0002]酵素是以一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、中草药等为原料，经多种有益菌发酵而得到的功能性微生物发酵产品。酵素不仅保存了发酵原料中所固有的营养物质，而且产生新的生物活性成分和生物酶，具有很强的超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基清除能力，可以排出毒素，平衡体内酸碱，进而修复细胞和调整体质。酵素通常可以分为酸化还原酵素、转移酵素、加水分解酵素、脱离酵素、异性化酵素和合成酵素六大类。[0003]随着生命科学的发展和人民生活水平的提高，天然药用植物产品逐渐受到人们的青睐，对天然药用植物的需求逐渐向高效、低毒性的方向发展，因此，有必要研发更多以天然药用植物为原料的新型微生物酵素产品满足市场需求。发明内容[0004]本发明的第一目的是提供一种具有优良保健功效的中药酵素。[0005]本发明的另一目的是提供所述中药酵素的制备方法。[0006]为了达到本发明的目的，本发明采用了如下技术方案：[0007]一种中药酵素，其特征在于：由包括以下重量份数的组分制成：[0008][0009]所述中药提取液由以下重量份数的原料制成：[0010]4CN107019208A说明书2/9页[0011][00