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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105995329A(43)申请公布日2016.10.12(21)申请号201610342925.3(22)申请日2016.05.23(71)申请人辛庆忠地址071200河北省保定市安国市明官店乡北辛庄村幸福路95号(72)发明人辛庆忠(51)Int.Cl.A23L2/38(2006.01)A23L33/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L2/72(2006.01)权利要求书2页说明书5页(54)发明名称一种药食同源中药酵素饮品及其制备方法(57)摘要本发明实施例公开了一种药食同源中药酵素饮品及其制备方法,采用枸杞子、甘草、罗汉果、大枣、菊花、淡竹叶、葛根、茯苓、黄精、橘皮、桃仁、苦杏仁、蒲公英、薏苡仁、绿茶、人参或玛咖粉或蛹虫草;通过科学的配伍使多种原料之间产生协同作用,消除了单一原料的缺陷,各种原料的作用和风味之间起到互补作用,得到的并不是传统的中药,而是一种可作为日常饮用的保健饮品;具有平衡内分泌、净化血液、改善免疫力、促进消化吸收、防止细胞变异、强身健体、养颜美容、补血益气等功效,适合不同年龄段的人群。采用超高静压技术处理可延长饮品的保质期,保留饮品中更多的活性成分,提高保健作用。CN105995329ACN105995329A权利要求书1/2页1.一种药食同源中药酵素饮品,其特征是:由基质和原料组成,所述基质为水和菌液组成;所述原料为枸杞子、甘草、罗汉果、大枣、菊花、淡竹叶、葛根、茯苓、黄精、橘皮、桃仁、苦杏仁、蒲公英、薏苡仁、绿茶、人参或玛咖粉或蛹虫草。2.根据权利要求1所述的一种药食同源中药酵素饮品,其特征是:所述基质以质量份数计,包括水50~100份、菌液100~200份;所述原料以质量份数计,包括枸杞子50~100份、甘草60~80份、罗汉果50~100份、大枣50~100份、菊花20~50份、淡竹叶50~80份、葛根50~100份、茯苓30~60份、黄精10~30份、橘皮50~80份、桃仁40~60份、苦杏仁40~60份、蒲公英80~100份、薏苡仁80~100份、绿茶50~80份、人参15~30份或玛咖粉15~30份或蛹虫草5~15份。3.根据权利要求1或2所述的一种药食同源中药酵素饮品,其特征是:所述菌液以质量份数计,包括水1~100份、菌种1~10份;所述菌种以质量分数计含罗伊氏乳杆菌CICC61261~100份。4.根据权利要求3所述的一种药食同源中药酵素饮品,其特征是:所述基质以质量份数计,包括水80份、菌液150份;所述原料以质量份数计,包括枸杞子80份、甘草65份、罗汉果80份、大枣75份、菊花35份、淡竹叶70份、葛根75份、茯苓45份、黄精15份、橘皮60份、桃仁50份、苦杏仁50份、蒲公英95份、薏苡仁90份、绿茶65份、人参20份;所述菌液以质量份数计,包括水50份、菌种5份;所述菌种以质量分数计含罗伊氏乳杆菌CICC612660份。5.根据权利要求3所述的一种药食同源中药酵素饮品,其特征是:所述基质以质量份数计,包括水90份、菌液180份;所述原料以质量份数计,包括枸杞子60份、甘草75份、罗汉果70份、大枣90份、菊花45份、淡竹叶60份、葛根55份、茯苓35份、黄精25份、橘皮75份、桃仁45份、苦杏仁45份、蒲公英85份、薏苡仁90份、绿茶70份、蛹虫草10份;所述菌液以质量份数计,包括水80份、菌种9份;所述菌种以质量分数计含罗伊氏乳杆菌CICC612690份。6.根据权利要求1、2、4或5所述的一种药食同源中药酵素饮品的制备方法,其特征是:包括:1)将所述质量份数的原料经水清洗、纯净水漂洗、沥干;沥干后的原料采用纯净水在90~100℃下浸泡0.5h,过滤取滤液,共浸泡三次,取三次滤液混合均匀;2)将上述混合均匀的滤液加入已消毒灭菌的培养箱中,依次加入纯净水及绵白糖,将培养箱在100~120℃灭菌5~10min,自然冷却至25~32℃,得灭菌的溶液;3)将所述溶液进行超高静压处理;4)将上述经超高静压的溶液进行均质处理;5)向上述均质后的溶液中投入菌液,温度维持在25℃~37℃,每天搅拌2~3次,每次搅拌0.5~1.5分钟,发酵18~30天即可;6)使用硅藻土过滤发酵后的溶液2~3次,得滤液,静置24h,即可封装制成可直接饮用的药食同源中药酵素饮品。7.根据权利要求6所述的一种药食同源中药酵素饮品的制备方法,其特征是:所述超高静压的压力为100~500MPa,时间为1~120min。2CN105995329A权利要求书2/2页8.根据权利要求6所述的一种药食同源中药酵素饮品的制备方法,其特征是:所述超高静压的压力为200~300MPa,时间为30~100min。9.根