一种中药复合酵素及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106107998A(43)申请公布日2016.11.16(21)申请号201610729076.7(22)申请日2016.08.26(71)申请人陈锷地址510630广东省广州市天河区中山大道西8号天河商贸大厦1906单元(72)发明人陈锷汤伟迪(74)专利代理机构北京万贝专利代理事务所(特殊普通合伙)11520代理人陈领(51)Int.Cl.A23L33/00(2016.01)A23L33/105(2016.01)A23L33/135(2016.01)权利要求书2页说明书10页(54)发明名称一种中药复合酵素及其制备方法(57)摘要本发明涉及一种中药复合酵素，由包括以下重量份数的组分制成：白藜芦醇30～60份，中药提取液140～255份，菌液10～30份，碳源辅料10～15份，水50～100份；所述中药提取液由以下重量份数的原料制成：山药40～60份，玛卡30～50份，黄芪40～50份，葛根10～15份，荷叶10～15份，枸杞20～30份，藏红花10～15份，灵芝10～15份，丹参10～20份，绞股蓝10～15份。本发明还涉及这种中药复合酵素的制备方法。本发明品质稳定，最大限度的保留了中药提取液的有效成分的活性以及功能，可以改善微循环，中和人体内多余的自由基，具有抗疲劳，抗氧化，延缓衰老，强身健体的功效，同时为白藜芦醇的利用提供了新途径。CN106107998ACN106107998A权利要求书1/2页1.一种中药复合酵素，其特征在于：由包括以下重量份数的组分制成：2.根据权利要求1所述的一种中药复合酵素，其特征在于：所述中药提取液由以下重量份数的原料制成：3.根据权利要求1所述的一种中药复合酵素，其特征在于：所述菌液中含有1～90重量份数水和1～10重量份数菌种。4.根据权利要求3所述的一种中药复合酵素，其特征在于：所述菌种中含有1～40重量份数A类菌种、1～20重量份数B类菌种和1～40重量份数C类菌种；所述A类菌种是酿酒酵母、鲁氏接合酵母、异常汉逊酵母中的一种或两种以上；所述B类菌种是巴氏醋杆菌、醋化醋杆菌、木糖葡糖酸醋杆菌中的一种或两种以上；所述C类菌种是植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌中的一种或两种以上。5.根据权利要求4所述的一种中药复合酵素，其特征在于：所述酿酒酵母、鲁氏接合酵母、异常汉逊酵母的比例为(2～10)：(5～10)：(3～10)。6.根据权利要求4所述的一种中药复合酵素，其特征在于：所述巴氏醋杆菌、醋化醋杆菌、木糖葡糖酸醋杆菌的比例为(4～10)：(5～10)：(3～10)。7.根据权利要求4所述的一种中药复合酵素，其特征在于：所述植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌的比例为(2～10)：(5～10)：(3～10)：(1～10)：1。8.根据权利要求1所述的一种中药复合酵素，其特征在于：所述碳源辅料由30～50重量份数乳糖、20～60重量份数蜂蜜和10～50重量份数海藻酸钠组成。2CN106107998A权利要求书2/2页9.根据权利要求5所述的一种中药复合酵素的制备方法，其特征在于，包括的步骤如下：a.中药提取液(1)按配方重量份数称取山药、玛卡、黄芪、葛根、荷叶、枸杞、藏红花、灵芝、丹参和绞股蓝，粉碎，与水按照1:5～200的重量比混合，搅拌浸泡，超声萃取，时间为10～40min，功率为200～500W，温度为50～80℃，对萃取后的混合物加热至沸腾，过滤，得第一滤液和滤渣；(2)将滤渣与水按照1:5～200的重量比混合，超声萃取，时间为10～40min，功率为200～500W，温度为50～80℃，对萃取后的混合物加热至沸腾，过滤，得第二滤液和滤渣；(3)将第一滤液和第二滤液合并，离心分离，得到中药提取液；b.第一次发酵按配方重量份数称取碳源辅料中的蜂蜜和海藻酸钠，加入中药提取液中混匀，然后按配方用量接入A类菌种和B类菌种，在温度25～35℃，供氧量250～300L/min，渗透压0.07～0.08Mpa，pH值3～4的条件下发酵4～8天，得到第一次发酵液；c.第二次发酵在第一次发酵液中按配方用量加入乳糖和C类菌种，在温度30～40℃，供氧量0.5～1.5L/min，渗透压0.07～0.08Mpa，pH值2～4的条件下发酵3～10天，得到第二次发酵液；d.发酵熟成在第二次发酵液中按配方用量加入白藜芦醇，温度恒定在38～40℃，发酵熟成70～180天，得到发酵总液。3CN106107998A说明书1/10页一种中药复合酵素及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种中药复合酵素及其制备方法。背景技术[0002]酵素是以一种或多种新鲜蔬菜、水