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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107041441A(43)申请公布日2017.08.15(21)申请号201710244113.X(22)申请日2017.04.14(71)申请人四川三匠苦荞科技开发有限公司地址610000四川省成都市蒲江县县城工业集中发展区(72)发明人付国喜(74)专利代理机构成都九鼎天元知识产权代理有限公司51214代理人韩雪(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种猕猴桃苦荞复合茶及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种猕猴桃苦荞复合茶及其制备方法,涉及食品技术领域。猕猴桃苦荞复合茶的制备方法包括:将猕猴桃和苦荞分别进行预处理;将经过预处理的猕猴桃和苦荞进行混合得到混合物;对混合物进行制粒得到混合颗粒;对混合颗粒进行烘干;烘干后的混合颗粒进行烘炒后得到猕猴桃苦荞复合茶。该制备方法过程简单,易操作,耗费时间短。制备过程中不使用任何添加剂,从而使制备的猕猴桃苦荞复合茶最大限度地保留了猕猴桃和苦荞的营养价值以及风味,并且该猕猴桃苦荞复合茶直接冲泡,饮用方便。不仅如此,本发明将猕猴桃和苦荞进行跨界结合,开发出新的产品,扩大了猕猴桃和苦荞的应用范围,为食品开发提供了一种新思路。CN107041441ACN107041441A权利要求书1/1页1.一种猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,其包括:将猕猴桃和苦荞分别进行预处理;将经过预处理的猕猴桃和苦荞进行混合得到混合物;对所述混合物进行制粒得到混合颗粒;对所述混合颗粒进行烘干。2.根据权利要求1所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,猕猴桃的预处理包括:将成熟的猕猴桃脱皮后切丁,丁状的猕猴桃经热水漂烫后破碎制浆,然后过滤除去未破碎的桃芯。3.根据权利要求2所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,所述热水温度为85-95℃,漂烫时间为3-10min。4.根据权利要求1所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,所述混合物中按重量计:含猕猴桃20%-40%,含苦荞60%-80%。5.根据权利要求1所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,所述混合颗粒的粒径为1.5-2.5mm。6.根据权利要求1所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,采用由低到高的梯度温度对所述混合颗粒进行烘干。7.根据权利要求6所述的的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,对所述混合颗粒烘干至含水量为8%-10%。8.根据权利要求6所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,采用梯度温度对所述混合颗粒进行烘干包括:95-105℃下热烘7-9min;110-115℃下热烘5-7min;120-125℃下热烘5-7min。9.根据权利要求1所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其特征在于,对所述混合颗粒进行烘干后再对其进行烘炒,烘炒所用的温度为140℃-150℃,烘炒时间为30min-40min。10.一种猕猴桃苦荞复合茶,其特征在于,其采用权利要求1-9中任一项所述的猕猴桃苦荞复合茶的制备方法制备而成。2CN107041441A说明书1/4页一种猕猴桃苦荞复合茶及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品技术领域,具体而言,涉及一种猕猴桃苦荞复合茶及其制备方法。背景技术[0002]猕猴桃(ActinidiachinensisPlanch),也称狐狸桃、藤梨、奇异果、麻藤果等,因其含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高,维生素C的含量是苹果的十倍左右,被誉为“维生素C之王”。但是,猕猴桃鲜果成熟后不易保存,限制了其应用范围。[0003]苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum),其含有丰富的黄酮类物质、纤维素、微量元素、氨基酸及叶绿素等营养物质,被誉为“五谷之王”。传统中医认为:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明,苦荞麦及其制品具有降血糖、高血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。目前,市场上对苦荞的利用以苦荞茶颇受消费者青睐,但由于其形式过于单一,限制了其进一步的应用。发明内容[0004]本发明的目的之一在于提供一种猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其制备过程简单,易操作,耗费时间短。[0005]本发明的目的之二在于提供一种猕猴桃苦荞复合茶,其不含任何食品添加剂,最大限度的保留了猕猴桃和苦荞的营养价值和风味,并且该猕猴桃苦荞复合茶直接冲泡,饮用方便。[0006]本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。[0007]一种猕猴桃苦荞复合茶的制备方法,其包括:将猕猴桃和苦荞分别进行预处理。[0008]将经过预处理的猕猴桃和苦荞进行混