一种熟红薯原粉生产工艺.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107410976A(43)申请公布日2017.12.01(21)申请号201710348047.0(22)申请日2017.05.17(71)申请人冯奕智地址510800广东省广州市花都区新华街紫薇路锦东花园B12栋202房(72)发明人冯奕智(74)专利代理机构广州中浚雄杰知识产权代理有限责任公司44254代理人李肇伟(51)Int.Cl.A23L19/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种熟红薯原粉生产工艺(57)摘要一种熟红薯原粉生产工艺，包括以下步骤：（1）利用清洗装置对生红薯的表皮进行清洗，清洗过程不损伤红薯的真皮；（2）利用切片装置对清洗完的生红薯进行切片；（3）利用蒸煮装置对生红薯片进行蒸煮，利用蒸汽将生红薯片蒸熟；（4）利用第一冷却装置对熟红薯片进行冷却；（5）利用烘干装置对冷却后的熟红薯片烘干成干红薯片；（6）利用第二冷却装置对干红薯片进行冷却；（7）利用粉碎装置对干红薯片粉碎成粉末状；粉碎过程中，先将干红薯片破碎成碎粒状，再通过高压旋转气流将红薯碎粒粉碎成粉末状；（8）利用包装装置对红薯粉进行包装。生产出来的熟红薯原粉保留了红薯原有的营养成分，营养价值高，食用方便，且适合不同年龄的人群食用。CN107410976ACN107410976A权利要求书1/1页1.一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）利用清洗装置对生红薯的表皮进行清洗，清洗过程不损伤红薯的真皮；（2）利用切片装置对清洗完的生红薯进行切片；（3）利用蒸煮装置对生红薯片进行蒸煮，利用蒸汽将生红薯片蒸熟；（4）利用第一冷却装置对熟红薯片进行冷却；（5）利用烘干装置对冷却后的熟红薯片烘干成干红薯片；（6）利用第二冷却装置对干红薯片进行冷却；（7）利用粉碎装置对干红薯片粉碎成粉末状；粉碎过程中，先将干红薯片破碎成碎粒状，再通过高压旋转气流将红薯碎粒粉碎成粉末状；（8）利用包装装置对红薯粉进行包装。2.根据权利要求1所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：所述清洗装置包括清洗水池、高压清洗机、脱水机和第一输送机构，所述第一输送机构依次将所述清洗水池、高压清洗机和脱水机串联；所述第一输送机构包括第一水平输送段、提升输送段和第二水平输送段，第一水平输送段位于清洗水池内，提升输送段位于高压清洗机的下方，第二水平输送段位于脱水机的下方；所述高压清洗机包括若干高压喷头、与高压喷头连接的管路和控制高压喷头的阀门；所述脱水机包括脱水风机和脱水气嘴。3.根据权利要求1所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：所述粉碎装置包括气流粉碎主机、与气流粉碎主机输出端对接的旋风分离器、与旋风分离器连接的除尘器和与气流粉碎主机配合的高压气体发生器；所述气流粉碎主机包括粉碎罐，所述粉碎罐的表面设有若干气流孔，所述高压气体发生器通过分流器与所述气流孔连接，所述粉碎罐上设有输入端和输出端，气流粉碎主机的输出端通过风送管与旋风分离器的输入端连接。4.根据权利要求3所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：所述气流粉碎主机的输入端设有输送机构，所述输送机构包括与气流粉碎主机的输入端连接的第一料筒、设置在第一料筒内的第一输送螺杆、驱动第一输送螺杆的第一电机和设置在第一料筒上的料斗。5.根据权利要求3所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：所述分流器包括环绕粉碎罐而设的主气管和支路气管，支路气管的一端与气流孔连接，另一端与主气管连接。6.根据权利要求3所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：所述高压气体发生器包括压缩机、储气罐、高效除油器、冷冻干燥机和精密过滤器；所述压缩机依次通过储气罐、高效除油器、冷冻干燥机和精密过滤器后与分流器连接。7.根据权利要求3所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：所述红薯粉碎装置还包括红薯破碎机、超微粉碎机和粉体输送机；红薯破碎机的输出端与超微粉碎机的输入端对接，超微粉碎机的输出端通过粉体输送机与气流粉碎主机的输入端对接。8.根据权利要求7所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：所述红薯破碎机包括第二料筒、设于第二料筒内的粉碎螺杆和驱动粉碎螺杆的第二电机；所述粉体输送机包括第三料筒、设于第三料筒内的第二输送螺杆和驱动第二输送螺杆的第三电机。9.根据权利要求1所述的一种熟红薯原粉生产工艺，其特征在于：利用食品包装袋包装红薯粉末，食用时，将包装袋内的红薯粉末倒入容器中，然后加入开水搅拌即可。2CN107410976A说明书1/4页一种熟红薯原粉生产工艺技术领域[0001]本发明涉及食品加工工艺，尤其是一种熟红薯原粉生产工艺。背景技术[0002]红薯-抗癌健康都是第一名日前，世界卫生组织（WHO）评出了六大类最健康食品，红薯被列为1