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(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107536001A(43)申请公布日2018.01.05(21)申请号201610489284.4(22)申请日2016.06.29(71)申请人哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区和平街三委二十一组(72)发明人王琳琳(51)Int.Cl.A23L27/10(2016.01)A23L33/10(2016.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种留兰香祛风散寒火锅调料及其制备方法(57)摘要一种留兰香祛风散寒火锅调料及其制备方法,涉及一种火锅调料,由原料按以下重量份数制成,留兰香15-20份、岩青兰15-17份、白叶火草10-15份、柠檬桉叶10-13份、凤尾草8-12份、蝉蜕5-10份、百味叶5-8份、刺竹叶3-5份、粗叶耳草2-4份、大酸浆草1-3份、辅料20-25份;其制备方法为:(1)制药液;(2)制配料;(3)制粉;(4)混合、灭菌;本发明不仅是味道鲜美的火锅调味料,还具有良好的保健功效,长期食用,具有祛风散寒、发散风寒、治疗感冒功效。CN107536001ACN107536001A权利要求书1/1页1.一种留兰香祛风散寒火锅调料,其特征在于:由原料按以下重量份数制成,留兰香15-20份、岩青兰15-17份、白叶火草10-15份、柠檬桉叶10-13份、凤尾草8-12份、蝉蜕5-10份、百味叶5-8份、刺竹叶3-5份、粗叶耳草2-4份、大酸浆草1-3份、辅料20-25份;所述辅料,由原料按以下重量份数制成,橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。2.根据权利要求1所述一种留兰香祛风散寒火锅调料,其特征在于:原料按优选重量份数,留兰香17份、岩青兰16份、白叶火草15份、柠檬桉叶10份、凤尾草12份、蝉蜕7份、百味叶5份、刺竹叶4份、粗叶耳草3份、大酸浆草2份、辅料25份。3.根据权利要求1所述一种留兰香祛风散寒火锅调料,其特征在于:原料按优选重量份数,留兰香20份、岩青兰15份、白叶火草10份、柠檬桉叶11份、凤尾草10份、蝉蜕5份、百味叶8份、刺竹叶5份、粗叶耳草2份、大酸浆草1份、辅料23份。4.根据权利要求1所述一种留兰香祛风散寒火锅调料,其特征在于:所述辅料中原料按最佳重量份数,橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。5.根据权利要求1-4任意一项所述一种留兰香祛风散寒火锅调料,其特征在于:其制备方法为:(1)制药液:按重量份数,取留兰香、岩青兰、白叶火草、柠檬桉叶、凤尾草、蝉蜕、百味叶、刺竹叶、粗叶耳草、大酸浆草,洗净后,加入5-7倍40-50℃温水,浸泡8-12小时后,置于蒸锅内,蒸制3-5小时;取出后,加入2-3倍饮用水,混合打浆,再经100-120目滤布过滤,得中药液;取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%,得浓缩液;(2)制配料:按重量份数,取干辣椒、花椒、小茴香、八角,洗净后晾干水分,置于粉碎机内,混合粉碎至40-60目,再置于锅内,加入橄榄油,炒热至闻到辛辣味,取出冷却至常温,过60-80目滤网,得配料;(3)制粉:按重量份数,取白芝麻、花生仁、玉米粒,筛洗2-3次后,凉干水分,置于烤箱内,烘焙至熟透后,置于粉碎机内,粉碎后过60-80目滤网,得混合粉;(4)混合、灭菌:取混合粉,置于锅内,加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐,小火熬制,同时不断搅拌,调成薄糊状,自然冷却至常温,得火锅调料,经高温瞬时灭菌,真空包装,即得成品。2CN107536001A说明书1/4页一种留兰香祛风散寒火锅调料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种火锅调料,特别是涉及一种留兰香祛风散寒火锅调料及其制备方法。背景技术[0002]食疗养生,是指利用食物来影响机体各方面功能,使其获得健康或预防疾病的一种方法,也就是说,通过食物来对我们的身体进行保养。通常认为,食物只是单纯地为人们的生长发育和健康生存提供各种所需营养素。而中医早就认识到食物不仅能给人们提供营养,还能治疗各种疾病。[0003]随着社会的发展,人们越来越讲究养生之道。于是,越来越多的养生食品也随之被推广,但这类食品,大多空有食疗的幌子,并无确切的食疗价值。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种具有祛风散寒、发散风寒、治疗感冒功效的留兰香祛风散寒火锅调料及其制备方法。[0005]本发明的目的通过以下技术方案实现:一种留兰香祛风散寒火锅调料,由原料按以下重量份数制成,留兰香15-20份、岩青兰15-17份、白叶火草10-15份、柠檬桉