一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107361364A(43)申请公布日2017.11.21(21)申请号201610311890.7(22)申请日2016.05.12(71)申请人桂林宏泰养殖农民专业合作社地址541100广西壮族自治区桂林市临桂区六塘镇清泰村委会(72)发明人莫云辉(74)专利代理机构桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112代理人刘梅芳(51)Int.Cl.A23L33/10(2016.01)A23L13/50(2016.01)A23L13/20(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法(57)摘要本发明属于食品领域，提供一种改善贫血的莲子鸭血，是由以下重量份的原料制成：枸杞8-12份，莲子10-20份，鸭血1块，胡椒粒3-5份，精盐1-3份。制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有鸭血的营养，有改善贫血的功效。CN107361364ACN107361364A权利要求书1/1页1.一种改善贫血的莲子鸭血，其特征是由以下重量份比的原料制成：枸杞8-12份，莲子10-20份，鸭血1块，胡椒粒3-5份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种改善贫血的莲子鸭血，其特征是由以下重量份比的原料制成：枸杞10份，莲子15份，鸭血1块，胡椒粒4份，精盐2份。3.根据权利要求1所述的一种改善贫血的莲子鸭血的制备方法，其特征是包括以下步骤：1）开水煮沸，放入鸭血，彻底煮熟；2）取出鸭血放冷水中浸泡晾凉，切成麻将牌大小；3）清汤倒入锅中煮沸，胡椒粒用刀拍破放入锅内；4）将莲子、枸杞、鸭血一起放入锅中再煮沸；5）文火再煮15分钟，放精盐调味即可。2CN107361364A说明书1/2页一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法技术领域[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法。背景技术[0002]鸭血：为家鸭的血液，以取鲜血为好，味咸，性寒，能补血、解毒，用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。[0003]如何开发鸭血的食用和制备方法是有待解决的问题。发明内容[0004]本发明的目的是提供一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸭血的营养，有改善贫血的功效。[0005]本发明的技术方式是提供一种改善贫血的莲子鸭血，是由以下重量份比的原料制成：枸杞8-12份，莲子10-20份，鸭血1块，胡椒粒3-5份，精盐1-3份。[0006]一种改善贫血的莲子鸭血，是由以下优选重量份比的原料制成：枸杞10份，莲子15份，鸭血1块，胡椒粒4份，精盐2份。[0007]上述一种改善贫血的莲子鸭血的制备方法包括以下步骤：1）开水煮沸，放入鸭血，彻底煮熟；2）取出鸭血放冷水中浸泡晾凉，切成麻将牌大小；3）清汤倒入锅中煮沸，胡椒粒用刀拍破放入锅内；4）将莲子、枸杞、鸭血一起放入锅中再煮沸；5）文火再煮15分钟，放精盐调味即可。[0008]以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。[0009]莲子：中药名，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。[0010]枸杞：为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，枸杞子养肝，滋肾，润肺，枸杞叶补虚益精，清热明目。[0011]鸭血：为家鸭的血液，以取鲜血为好，味咸，性寒，能补血、解毒，用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。[0012]本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸭血的营养，有改善贫血的功效。具体实施方式3CN107361364A说明书2/2页[0013]下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。[0014]实施例1一种改善贫血的莲子鸭血，是由以下重量份的原料制成：枸杞8克，莲子10克，鸭血1块，胡椒粒3克，精盐1克。[0015]上述一种改善贫血的莲子鸭血的制备方法包括以下步骤：1）开水煮沸，放入鸭血，彻底煮熟；2）取出鸭血放冷水中浸泡晾凉，切成麻将牌大小；3）清汤倒入锅中煮沸，胡椒粒用刀拍破放入锅内；4）将莲子、枸杞、鸭血一起放入锅中再煮沸；5）文火再煮15分钟，放精盐调味即可。[