一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108759317A(43)申请公布日2018.11.06(21)申请号201810415276.4(22)申请日2018.05.03(71)申请人中南大学湘雅二医院地址410000湖南省长沙市芙蓉区人民中路139号申请人中南大学(72)发明人李交昆周智广曾伟民胡芳申丽谢志国余润兰吴学玲刘元东吴晨晨李芳刘阿娟邱冠周(74)专利代理机构长沙朕扬知识产权代理事务所(普通合伙)43213代理人魏龙霞(51)Int.Cl.F26B5/06(2006.01)权利要求书1页说明书6页(54)发明名称一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法(57)摘要本发明公开了一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法，包括如下步骤：(1)将番石榴叶片清洗干净，去除杂质，进行微波真空干燥；(2)冷冻至-35℃，进行真空冷冻干燥，直至物料温度曲线与加热板温度曲线平行时结束；(3)碎过筛，真空包装。本发明的干燥方法，相较于传统的晒干、阴干、冷冻干燥、鼓风干燥，在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状，使叶片保留原有的色泽；在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失较少，能够有效保留叶片中的有效成分；真空度和搁板加热温度可精确控制，可保持样品性状、复溶性好。CN108759317ACN108759317A权利要求书1/1页1.一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法，包括如下步骤：(1)将番石榴叶片清洗干净，去除杂质，进行微波真空干燥，保持真空度在3.0KPa～4.5KPa；(2)将所述步骤(1)后得到的番石榴叶片冷冻至-35℃，并保持冻结，然后进行真空冷冻干燥，直至物料温度曲线与加热板温度曲线平行时结束，真空冷冻干燥所采用的加热板温度为45～55℃；(3)将所述步骤(2)后得到的冻干番石榴叶粉碎过筛，真空包装。2.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述步骤(1)中，微波真空干燥的微波输出功率密度为0.82～1W/g，干燥时间为1～1.5h。3.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述步骤(2)中，冷冻至-35℃所用时间为8～12h，保持冻结时间不低于2h。4.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述步骤(2)中，真空冷冻干燥在真空冷冻干燥机中进行。5.根据权利要求1或4所述的真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述步骤(2)中，真空冷冻干燥所采用的冷阱温度为-35℃～-40℃，真空度为35～45Pa。6.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述步骤(3)中，过筛为过40目筛。7.根据权利要求1所述的真空冷冻干燥方法，其特征在于，所述步骤(3)中，真空包装在温度为15～25℃、空气相对湿度低于35％的环境中进行真空包装。2CN108759317A说明书1/6页一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法技术领域[0001]本发明属于番石榴叶加工领域，尤其涉及一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法。背景技术[0002]植物资源的综合利用是近年人们开发研究的重点，植物中有效活性及功能物质的合理开发具有重要意义。番石榴叶(PsidiumguajavaL)为桃金娘科番石榴属植物，是热带常绿小乔木或灌木，又名芭乐、喇叭果、鸡矢果、香稔、长稔、番桃树，原产于热带美洲，17世纪随西班牙、葡萄牙殖民者传至全球热带和亚热带各个角落。近年来，我国广西、福建、海南、广东等地从台湾地区引种种植。美洲土人和云南布朗族群众有用鲜叶治疗肠炎、痢疾的习俗。中医认为：番石榴树叶，性平，味甘涩，入脾、胃、大肠、肝经，具有生津止渴、除烦、收敛止泻，消炎止血、止痒、杜虫等功用。尽管如此，番石榴叶的药用价值一直没有引起学术界的注意，只是近几年，才有一些学者对其成分、效用做了零星的研究，发现番石榴叶不仅能抑制细菌、病毒生长增殖，而且还具有抗氧化能力、降血脂、防治癌症等多方面的功能，医药开发潜力极大。[0003]干燥是番石榴叶活性成分提取之前的一项重要步骤，因此对比不同的干燥方法，选出最佳叶片干燥方法尤为重要。然而，传统的晒干、阴干、冷冻干燥、鼓风干燥等，不仅不能保留叶片的原有色泽，而且还会使一些有效成分流失，不能有效保留叶片中的有效成分。发明内容[0004]本发明所要解决的技术问题是，克服以上背景技术中提到的不足和缺陷，提供一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法。[0005]为解决上述技术问题，本发明提出的技术方案为提供一种番石榴叶的真空冷冻干燥方法，包括如下步骤：[0006](1)将番石榴叶片清洗干净，去除杂质，进行微波真空干燥，保持真空度在3.0Kpa～4.5Kpa；真空度过低，水的沸点降低不明显，番石榴叶片中水分扩散速度不会明显加快，微波干燥效果差，而过高的真空度不仅能耗增大，而且击穿放电的可能性增大，损