一种健胃速溶绿茶粉.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108835322A(43)申请公布日2018.11.20(21)申请号201810708237.3(22)申请日2018.07.02(71)申请人合肥丰瑞隆生物科技有限公司地址230601安徽省合肥市经开区桃花工业园翡翠路B区393号三楼308-311室(72)发明人万家林(74)专利代理机构北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411代理人张清彦(51)Int.Cl.A23F3/30(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种健胃速溶绿茶粉(57)摘要本发明公开一种健胃速溶绿茶粉，是由下述制备方法制成：取绿茶叶进行浸提，干燥研细得绿茶粉；取黄芪、刺五加、陈皮，采用益生菌进行发酵、干燥、粉碎成超细粉；取山楂，榨汁、喷雾干燥，得山楂粉；取绿茶粉、超微粉和山楂粉，加入蔗糖，混合均匀后包装即可。本发明健胃速溶绿茶粉口感醇厚，汁液清澈明亮无杂质；不仅保留了绿茶清香的口味，也具备补气、健脾胃、提高机体免疫力的作用。CN108835322ACN108835322A权利要求书1/1页1.一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于是由下述制备方法制成：(1)取绿茶叶700～750份，加入粉碎机中粉碎，过60目筛，然后加入10倍量的蒸馏水、50～60份的β-环状糊精，混合，60℃水浴加热浸提40-50分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得绿茶粉；(2)取黄芪30～35份、刺五加20～25份、陈皮10～20份、茯苓20～30份粉碎成细粉，与双歧杆菌发酵液50～70份混合、发酵、干燥，然后粉碎成细粉；(3)取步骤(2)所得细粉加入乳杆菌发酵液50～70份，发酵，干燥，然后粉碎成超微粉；(4)取山楂15～25份，洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，将所得山楂汁喷雾干燥，得山楂粉备用；(5)取绿茶粉、超微粉和山楂粉，加入30～40份蔗糖，混合均匀后包装即可。2.根据权利要求1所述的一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于：所述速溶绿茶粉中活菌数≥109cfu/g。3.根据权利要求1所述的一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于：所述步骤(2)中发酵温度为30～40℃，发酵时间为3～6小时。4.根据权利要求1所述的一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于：所述步骤(2)干燥温度控制在50-55℃，干燥至水分含量≤6％。5.根据权利要求1所述的一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于：所述步骤(3)中发酵温度为30～40℃，发酵时间为22～28小时。6.根据权利要求1所述的一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于：所述步骤(3)干燥温度控制在40-45℃，干燥至水分含量≤6％。7.根据权利要求1所述的一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于：所述双歧杆菌发酵液是由上述制备方法制成的：双歧杆菌转接到种子培养基上培养10-25h，得到双歧杆菌种子液，然后按1％-2％的接种量将种子液接种到液体培养基上培养发酵20-30h，得到双歧杆菌发酵液。8.根据权利要求1所述的一种健胃速溶绿茶粉，其特征在于：所述乳杆菌发酵液是由下述制备方法制成的：将乳杆菌转接到种子培养基上培养10-25h，得到乳杆菌种子液，然后按1％-2％的接种量将种子液接种到液体培养基上培养发酵20-30h，得到乳杆菌发酵液。2CN108835322A说明书1/4页一种健胃速溶绿茶粉技术领域[0001]本发明涉及保健茶技术领域，特别涉及一种健胃速溶绿茶粉。背景技术[0002]绿茶是日常生活中最常见的饮料，其清香怡人，深受人们喜爱，并且绿茶具有消脂解腻的作用，在食用过多油腻食物后饮用绿茶，可以有效缓解油腻带来的不适症状。[0003]但是，绿茶对有胃病的人长期喝茶会伤胃和刺激胃粘膜，胃部会不舒服，目前市场出现了多种对茶叶添加中药成分制成的保健茶，而此类茶叶的发酵工艺技术一般为高温发酵或不发酵工艺，高温发酵会使茶叶中的生物酶被氧化，致使保健茶的功效降低，甚至还不具备保健的功能。发明内容[0004]本发明提供了一种健胃速溶绿茶粉，将具有健胃的发酵中药组合物加入绿茶提取物中，即保留了绿茶的清香，又克服了绿茶伤胃的缺点。[0005]本发明采用的技术方案为：[0006]一种健胃速溶绿茶粉，是由下述制备方法制成：[0007](1)取绿茶叶700～750份，加入粉碎机中粉碎，过60目筛，然后加入10倍量的蒸馏水、50～60份的β-环状糊精，混合，60℃水浴加热浸提40-50分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得绿茶粉；[0008](2)取黄芪30～35份、刺五加20～25份、陈皮10～20份、茯苓20～30份