一种荔枝保鲜剂及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109805083A(43)申请公布日2019.05.28(21)申请号201711156235.X(22)申请日2017.11.20(71)申请人柳州市皇之品贸易有限公司地址545005广西壮族自治区柳州市鱼峰区柳石路145－38号(72)发明人张源达(51)Int.Cl.A23B7/154(2006.01)A23B7/157(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种荔枝保鲜剂及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种荔枝保鲜剂及其制备方法，其主要由以下重量份比例的组分所制成：山梨酸钠10-20份、硝酸钠1-10份、壳聚糖5-15份、羧甲基纤维素10-15份、蔗糖酯1-10份、乳酸3-8份、氧化钙1-5份。相对于现有技术，本发明所得的荔枝保鲜剂，成本低，工艺简单，无毒副作用，表面化学物残留少，具有突出的荔枝保鲜效果。CN109805083ACN109805083A权利要求书1/1页1.一种荔枝保鲜剂，其特征在于，其主要由以下重量份比例的组分所制成：山梨酸钠10-20份、硝酸钠1-10份、壳聚糖5-15份、羧甲基纤维素10-15份、蔗糖酯1-10份、乳酸3-8份、氧化钙1-5份。2.根据权利要求1所述的荔枝保鲜剂，其特征在于：它是由以下步骤所制成：(1)山梨酸钠、硝酸钠和乳酸用4-6倍体积的纯水常温溶解，得溶液A；(2)羧甲基纤维素、蔗糖酯和氧化钙用3-5倍体积的纯水常温溶解，得溶液B；(3)壳聚糖用2-3倍体积的纯水，在50-65℃条件下溶解，加入以上述溶液A和溶液B，混合均匀1-2h后，即得。2CN109805083A说明书1/2页一种荔枝保鲜剂及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保鲜剂领域，具体的讲是指一种荔枝保鲜剂及其制备方法。背景技术[0002]现代社会对新鲜荔枝的需求量日益增加，而新鲜荔枝采收后仍然进行着复杂的生理变化、生物变化和物理变化，其细胞和组织继续进行呼吸和蒸腾作用，很容易产生皱缩、失重、萎蔫、变质等现象，影响了荔枝的品质和销售。因此，荔枝保鲜是荔枝生产、储藏和销售环节中一个非常重要的问题。目前所用的果蔬保鲜技术主要包括低温保鲜法、气调保鲜法、低气压保鲜法、塑料薄膜及化学保鲜贮藏法等。这些方法在一定程度上能够保持果蔬的新鲜，但都存在一定的缺陷，如低温保鲜和气调保鲜法投资大，不易推广应用；塑料薄膜能抑制果蔬失水，但容易造成腐烂和异味；化学保鲜法中大量的有机杀菌剂和防腐剂保鲜会在果蔬表皮残留，对人体有毒害。发明内容[0003]为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种荔枝保鲜剂及其制备方法。[0004]为实现上述目的，本发明提供了一种荔枝保鲜剂，其主要由以下重量份比例的组分所制成：山梨酸钠10-20份、硝酸钠1-10份、壳聚糖5-15份、羧甲基纤维素10-15份、蔗糖酯1-10份、乳酸3-8份、氧化钙1-5份。[0005]本发明还提供了上述荔枝保鲜剂的制备方法，它是由以下步骤所制成：(1)山梨酸钠、硝酸钠和乳酸用4-6倍体积的纯水常温溶解，得溶液A；(2)羧甲基纤维素、蔗糖酯和氧化钙用3-5倍体积的纯水常温溶解，得溶液B；(3)壳聚糖用2-3倍体积的纯水，在50-65℃条件下溶解，加入以上述溶液A和溶液B，混合均匀1-2h后，即得。[0006]有益效果：本发明相对于现有技术，所得的荔枝保鲜剂，成本低，工艺简单，无毒副作用，表面化学物残留少，具有突出的荔枝保鲜效果。具体实施方式[0007]下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。[0008]实施例1：一种荔枝保鲜剂，其主要由以下重量份比例的组分所制成：山梨酸钠15份、硝酸钠5份、壳聚糖11份、羧甲基纤维素13份、蔗糖酯6份、乳酸6份、氧化钙2.5份。[0009]本发明还提供了上述荔枝保鲜剂的制备方法，它是由以下步骤所制成：(1)山梨酸钠、硝酸钠和乳酸用5倍体积的纯水常温溶解，得溶液A；(2)羧甲基纤维素、蔗糖酯和氧化钙用4倍体积的纯水常温溶解，得溶液B；(3)壳聚糖用2.5倍体积的纯水，在65℃条件下溶解，加入以上述溶液A和溶液B，混合均匀1.5h后，即得。3CN109805083A说明书2/2页[0010]实施例2：一种荔枝保鲜剂，其主要由以下重量份比例的组分所制成：山梨酸钠11份、硝酸钠9份、壳聚糖6份、羧甲基纤维素14份、蔗糖酯2份、乳酸7份、氧化钙1份。[0011]本发明还提供了上述荔枝保鲜剂的制备方法，它是由以下步骤所制成：(1)山梨酸钠、硝酸钠和乳酸用4倍体积的纯水常温溶解，得溶液A；(2)羧甲基纤维素、蔗糖酯和氧化钙用5倍体积的纯水常温溶解，得溶液B；(3)壳聚糖用2倍体积的纯水，在65℃条件下溶解，加入以上述溶液A和溶液B，混合均匀2h后，即得。