一种高效荔枝保鲜剂及其制备方法和使用方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106578015A(43)申请公布日2017.04.26(21)申请号201611081249.5(22)申请日2016.11.30(71)申请人广西大学地址530004广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学路100号(72)发明人黄慧红(74)专利代理机构北京天奇智新知识产权代理有限公司11340代理人但玉梅(51)Int.Cl.A23B7/154(2006.01)A23L3/3562(2006.01)A23L3/3472(2006.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种高效荔枝保鲜剂及其制备方法和使用方法(57)摘要本发明公开了一种高效荔枝保鲜剂及其制备方法和使用方法，属于食品保鲜技术领域。所述荔枝保鲜剂由以下重量份数的各组分组成：迷迭香20-40份、连翘20-30份、鼠尾草15-35份、甘草18-28份、桔皮11-21份、蜂胶8-18份及壳聚糖1-5份。本发明的荔枝保鲜剂制备方法简单，高效、安全且低成本，含有迷迭香酚、鼠尾草酚及黄酮类物质，是高效的天然食品保鲜剂，具有很好的保鲜作用，值得推广应用。CN106578015ACN106578015A权利要求书1/1页1.一种高效荔枝保鲜剂，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：迷迭香20-40份、连翘20-30份、鼠尾草15-35份、甘草18-28份、桔皮11-21份、蜂胶8-18份及壳聚糖1-5份；除蜂胶及壳聚糖外，其余各原料均为鲜品。2.根据权利要求1所述的一种高效荔枝保鲜剂，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：迷迭香25-35份、连翘23-27份、鼠尾草20-30份、甘草20-26份、桔皮14-18份、蜂胶10-16份及壳聚糖2-4份。3.根据权利要求1所述的一种高效荔枝保鲜剂，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：迷迭香30份、连翘25份、鼠尾草25份、甘草23份、桔皮16份、蜂胶13份及壳聚糖3份。4.制备如权利要求1-3任一项所述的一种高效荔枝保鲜剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)按重量份称取各原料；(2)将迷迭香、连翘、鼠尾草、甘草及桔皮洗净，用破碎机破碎为粒径小于4mm的颗粒，加入纤维素酶水溶液至浸过药材表面1-2cm，搅拌均匀后浸泡3-4h，然后放到烘干箱中干燥，取出放在干燥处自然冷却至室温，放入粉碎机中粉碎，得到混合粉末备用；(3)在步骤(2)所得的混合粉末中加水回流提取2-3次，每次加入所述混合粉末总重量4-6倍的水，每次提取1-2h，将每次得到的提取液合并，并浓缩至室温测定相对密度为1.05-1.25的溶液，得到浓缩液备用；(4)将步骤(3)所得的浓缩液与蜂胶及壳聚糖混合，搅拌均匀，即制得成品。5.根据权利要求4所述的一种高效荔枝保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤(2)中加入的纤维素酶水溶液由市售纤维素酶与纯净水按质量比1：60-1：70配制得到。6.根据权利要求4所述的一种高效荔枝保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤(2)中烘干箱的温度为50-60℃，烘干时间为6-8h。7.根据权利要求1-3任一项所述的一种高效荔枝保鲜剂的使用方法，其特征在于：将所述荔枝保鲜剂与水按体积比1:30-1:40稀释，将成熟后的荔枝在贮藏前浸泡在所述荔枝保鲜剂中，浸泡时间为3-5min。2CN106578015A说明书1/4页一种高效荔枝保鲜剂及其制备方法和使用方法【技术领域】[0001]本发明涉及食品保鲜技术领域，具体涉及一种高效荔枝保鲜剂及其制备方法和使用方法。【背景技术】[0002]随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。使得人们对难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。现有的水果保鲜技术一般是制作保鲜膜，保鲜膜在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；制法复杂繁锁；制作成本较高，原料来源窄，有些原料组分对人体有危害。荔枝是一种深受人们喜欢的水果，但其保鲜期短，严重的影响了荔枝的长距离运输和销售。[0003]公告号为CN103734290B的发明专利公开了一种荔枝保鲜剂，主要原料包括木质素、蔗糖酯、山梨酸钠、柠檬酸、氯化钾、硬脂酸钙、甲壳素、水。本发明的荔枝保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，能延长荔枝保鲜期20-30天。但该发明中添加较多的山梨酸钠等化学防腐剂，其易残留于荔枝中，对人体健康具有一定程度上的危害。【发明内容】[0004]本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种高效荔枝保鲜剂及其制备方法和使用方法，具有制备方法简单，高效、安全且低成本的优点，无环境污染，无残留，对人体健康无害，对荔枝具